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Culukidzis tetri es una variedad de uva blanca de origen georgiano, cultivada tradicionalmente en las regiones vitícolas del Cáucaso. Se trata de una cepa autóctona con características ampelográficas bien definidas que la hacen distintiva en el panorama enológico del este europeo.
| Elemento | Característica |
|---|---|
| Pámpano (porte) | Semi erguido |
| Racimo (tamaño) | Mediano |
| Racimo (compacidad) | Compacto |
| Baya (tamaño) | Mediana |
| Baya (uniformidad del tamaño) | Uniforme |
| Baya (forma) | Elíptica corta |
| Baya (color epidermis) | Verde-amarilla |
| Baya (pruina) | Débil |
| Baya (grosor piel) | Muy gruesa |
| Pulpa (coloración) | No coloreada |
| Pepitas (presencia) | Presentes |
| Brotación (época) | Media |
| Floración (época) | Precoz |
| Envero (época) | Muy precoz |
| Madurez fisiológica | Muy precoz |
La variedad destaca por su maduración muy precoz, lo que la hace especialmente adaptada a climas continentales o zonas de menor índice heliotérmico de Huglin. El grosor muy pronunciado de la piel confiere resistencia ante condiciones adversas y una buena capacidad de conservación post-vendimia. Su compacidad moderada de racimo reduce el riesgo de enfermedades fúngicas como botrytis cinerea, mientras que la presencia de pepitas indica su naturaleza silvestre o semicultivada. La uniformidad en el tamaño de bayas facilita la homogeneidad en la fermentación.
Culukidzis tetri se cultiva principalmente en Georgia, donde forma parte del patrimonio ampelográfico autóctono. Su presencia se concentra en las regiones vitícolas tradicionales del Cáucaso, donde ha sido preservada por viticultores locales.
Aunque los datos de composición del mosto (azúcares y acidez) no están documentados en los registros disponibles, la precocidad de maduración sugiere una uva apta para vinos de mesa tranquilos, con potencial para expresar características varietales propias de cepas blancas del Cáucaso.