Variedad de uva blanca de origen portugués, también conocida como Pedernã o Arinto do Dão, que se cultiva principalmente en Portugal aunque también ha ganado presencia en otras regiones vinícolas. Esta uva tinta blanca destaca por su capacidad de producir vinos frescos, minerales y con buena acidez, especialmente apreciados en las denominaciones portuguesas.

Ampelográficamente, el arinto se caracteriza por un pámpano de porte erguido, racimos de tamaño mediano con compacidad marcada y bayas pequeñas de forma elíptica corta, con epidermis verde-amarilla y pruina media. La piel presenta grosor mediano, pulpa no coloreada y presencia de pepitas. Fenológicamente es una variedad de brotación, envero y madurez tardíos, lo que permite obtener mostos con acidez total elevada y contenido azucarado medio, características que proporcionan estructura y frescura a los vinos elaborados.

El arinto prospera en climas frescos y se adapta bien a terrenos de montaña, donde expresa su verdadero potencial aromático. Sus vinos presentan perfiles cítricos, con notas herbáceas y salinidad característica, siendo especialmente valorado para la elaboración de vino blanco|vinos blancos secos y vinos espumosos de calidad.