corquete

Herramienta de corte manual utilizada en la vendimia para separar los racimos de uva de la vid. Se trata de una pequeña hoz curva o en forma de gancho, diseñada específicamente para facilitar el trabajo de recepción de la uva durante la cosecha. El corquete permite un corte limpio y preciso del pedúnculo del racimo, minimizando daños a la madera y evitando desgarros que podrían comprometer la integridad de la uva.

Su uso es particularmente común en regiones vitícolas tradicionales donde la vendimia se realiza de forma manual, permitiendo al vendimiador trabajar con una sola mano mientras sostiene el racimo con la otra. El término es de uso regional, siendo más frecuente en zonas de España donde se mantienen prácticas ancestrales de densidad de plantacion densa y acceso difícil a mecanización. Aunque la vendimiadora maquina ha modernizado este proceso en grandes explotaciones, el corquete sigue siendo una herramienta valorada en viticultura de precisión, en pequeñas parcelas y en aquellas donde se requiere selección rigurosa de uva.