vendimiadora (máquina)

Máquina autopropulsada diseñada para mecanizar la vendimia, sustituyendo o complementando el trabajo manual en la recolección de uva. Dotada de sistemas de vibración, barras o brazos mecánicos que desprenden los racimos de las cepas, incorpora tolvas de recepción y, frecuentemente, sistemas de despalillado o estrujado en línea.

Su introducción revolucionó la viticultura moderna, permitiendo vendimias más rápidas y eficientes, especialmente en terrenos llanos o de pendiente moderada. Sin embargo, su utilidad varía según la topografía, la variedad de uva y el tipo de vino perseguido. Algunas producciones de calidad premium rechazan esta tecnología en favor de la recepción manual selectiva. La mecanización afecta también a parámetros como la oxidación del mosto y la fragmentación de pieles, aspectos críticos en la elaboración.

Las máquinas modernas ofrecen regulación de velocidad y sistemas de limpieza para minimizar daños a la uva. Su rentabilidad depende de la escala productiva y de la densidad de plantación del viñedo.