jacquez

Variedad de uva tinta, híbrido natural de Vitis aestivalis que adquirió relevancia histórica como portainjerto para la reconstitución de las vides europeas tras la devastación de la filoxera, aunque también se empleó en la producción de vino. Originaria de América del Norte, alcanzó cierta difusión en Europa occidental durante el siglo XIX y principios del XX.

Sus racimos son grandes y compactos, formados por bayas pequeñas de forma esférica y color negro-azulado con pronunciada pruina. Produce vinos de alto contenido alcohólico, intenso color y perfil gustativo desagradable, con notas características que recuerdan la grosella. Esta última cualidad, junto con sus limitaciones enológicas, determinó su abandono progresivo.

En Francia la variedad fue prohibida legalmente desde 1935 como consecuencia de la normativa comunitaria que restringía el cultivo de híbridos interespecíficos para producción vinícola. Su presencia residual en algunas regiones se limita a uso como portainjerto.