catavinos

Copa de cata normalizada conforme a las normas Afnor e ISO 3591-1977, diseñada específicamente para la degustación profesional y análisis sensorial de vinos. Se trata de un instrumento fundamental en la cata y en los laboratorios enológicos, que permite examinar con precisión las características organolépticas del vino: color, aroma, sabor y textura.

Su forma característica —cilíndrica con base ancha y paredes ligeramente inclinadas— facilita la observación visual del vino contra la luz, la valoración de su limpidez y tonalidad. El diseño normalizado garantiza condiciones uniformes de cata entre diferentes profesionales y catadores, esencial para la análisis organoléptico consistente y la prácticas y tratamientos enológicos autorizados.

En las bodegas, las estaciones enológicas y durante la recepción de la uva, el catavinos es herramienta indispensable para el técnico especialista en vitivinicultura y el técnico en elaboración de vinos. Su uso se extiende también a concursos de vinos, evaluaciones de calidad y educación de nuevos catadores.