carmine red
Carmine Red es una variedad de uva tinta de origen estadounidense, desarrollada mediante hibridación para uso principalmente de mesa, aunque posee aptitudes enológicas. Se caracteriza por bayas de pequeño tamaño, forma esférica y color azul-negruzco con fuerte pruina, que otorgan un aspecto atractivo visual.
Características ampelográficas
| Elemento | Característica |
|---|---|
| Baya (tamaño) | Pequeña |
| Baya (forma) | Esférica |
| Baya (color epidermis) | Azul-negruzca |
| Baya (pruina) | Fuerte |
| Baya (grosor piel) | Gruesa |
| Pulpa (coloración) | No coloreada |
| Pulpa (sabores particulares) | Gusto especial característico |
| Pepitas (presencia) | Presentes |
| Brotación (época) | Precoz |
Su distribución del tamaño de baya es heterogénea, lo que puede afectar a la uniformidad en la vendimia. La piel gruesa le confiere buena resistencia al transporte y almacenamiento, cualidades valoradas en uvas de consumo fresco. La brotación precoz exige atención a heladas primaverales en zonas vitícolas de clima templado. Aunque originaria de programas de mejora norteamericana, ha despertado interés en algunos viñedos españoles como variedad de doble aptitud, explorando su comportamiento en prácticas y tratamientos enológicos autorizados|vinificación experimental.
Variaciones: carmine, uva carmine, carmine tinta
También: Carmine