augusta

Variedad de uva blanca de mesa y vinificación, originaria de programas de mejora genética europeos del siglo XX. Se caracteriza por su brotación y madurez precoz, lo que la hace especialmente valiosa en climas templados y regiones de ciclo vegetativo limitado. Su racimo mediano a grande, de compacidad suelta, facilita la aireación y reduce riesgos de podredumbre.

Las bayas son ovoides, grandes pero de tamaño no uniforme, con epidermis verde-amarilla, piel muy delgada y ausencia casi total de pruina. La pulpa carece de coloración y de sabores particulares marcados, presentando un perfil sensorial neutro típico de uvas de propósito dual. Contiene pepitas presentes.

En términos enológicos, ofrece un mosto de contenido azucarado bajo a medio y acidez baja a media, resultando en vinos frescos y ligeros. Su precocidad fenológica la convierte en opción interesante para viticultura en zonas con riesgo de heladas tardías. Aunque no es una variedad de gran renombre ampelográfico, representa un ejemplo de las variedades modernas de mejora genética incorporadas a la diversidad vitícola contemporánea.