trollinger

Variedad de uva tinta originaria del Tirol (de donde deriva su nombre: Tirolinger), cultivada principalmente en regiones de clima cálido y suelos ricos en nutrientes. Se trata de una cepa exigente que requiere condiciones específicas para expresar todo su potencial. Produce vinos frescos y enérgicos, con un color que varía entre el rojo claro y el rojo medio oscuro, caracterizados por su estructura equilibrada y notas aromáticas sutiles.

La Trollinger posee racimos grandes y compactos, con bayas grandes, uniformes y ligeramente aplastadas de epidermis rojo violeta oscura. Su presencia es notable en regiones vitivinícolas donde las condiciones climáticas permiten una maduración completa. Aunque su floración tardía puede exponer los racimos a heladas primaverales en climas más fríos, su ciclo fenológico de madurez media la sitúa en un equilibrio favorable para zonas con suficiente exposición solar.

Esta variedad es apreciada por su capacidad de producir vinos con cuerpo moderado y acidez equilibrada, resultando particularmente versátil para elaboraciones en tinto joven que enfaticen sus características frescas. Su cultivo se concentra en determinadas denominaciones de origen donde la tradición y el terroir han permitido su consolidación como variedad de referencia.