trepat

Variedad de uva tinta autóctona de Cataluña, que predomina en la Conca de Barberà donde ocupa aproximadamente 1.000 hectáreas. De porte erguido y elevado vigor, produce racimos grandes y compactos con bayas también grandes, redondas y de piel de grosor medio. Presenta brotación temprana y maduración tardía (tercera época, finales de septiembre-principios de octubre).

Sensible a heladas primaverales y a la excoriosis, aunque bastante resistente a botrytis cinerea. Requiere suelos frescos pues teme la sequía. Se adapta bien a la mayoría de portainjertos y responde favorablemente a poda corta, aunque emite abundantes rebrotes de madera vieja que obligan a practicar poda en verde.

Sus rendimientos son medio-altos (8.000-12.000 kg/ha). Su principal destino es la elaboración de vinos y cavas rosados, pues proporciona poco color para tintos. Genera vinos rosados destacables: frescos, ligeros y afrutados, con graduación alcohólica moderada (10-11,5% vol) y color rosáceo-frambuesa limpio y luminoso. Esta especialización en rosados la ha convertido en referencia histórica de la enología catalana de vinos pálidos.