poda en verde

Intervención vitícola realizada durante el ciclo vegetativo de la cepa, generalmente entre finales de mayo y junio, cuando las yemas ya han brotado y los sarmientos presentan un desarrollo suficiente. Consiste en la eliminación selectiva de tallos para mantener un número predeterminado de sarmientos por pulgar, normalmente dos.

El objetivo principal es regular la carga vegetativa de la planta, mejorando significativamente la calidad de la uva al aumentar la exposición solar de los racimos y optimizar la distribución de recursos. Esta práctica reduce el número de racimos por cepa, concentrando la energía de la planta en la maduración de los frutos seleccionados. Además, mejora la circulación del aire, disminuyendo la incidencia de enfermedades fúngicas como la botrytis cinerea (podredumbre gris)|botrytis cinerea.

A diferencia de la poda invernal, la poda en verde permite al viticultor ajustar la carga en función del desarrollo real de la cepa durante la temporada, adaptándose a condiciones climáticas específicas. Es una práctica común en regiones con potencial enológico elevado donde la búsqueda de excelencia cualitativa es prioritaria sobre el rendimiento cuantitativo.