plonk

Término anglosajón que designa un vino de baja calidad, corriente o vulgar, frecuentemente producido en serie y dirigido al consumo masivo sin pretensiones enológicas. Se trata de bebidas que priorizan el volumen y el bajo coste sobre la expresión varietal, la complejidad aromática o la estructura gustativa. Aunque el término es coloquial y puede resultar despectivo, es ampliamente utilizado en círculos vinícolas angloparlantes para referirse a vinos que no alcanzan estándares mínimos de calidad reconocible. Generalmente se asocia con vinos jóvenes, desprovistos de envejecimiento en madera, elaborados con uvas de rendimiento alto por hectárea y prácticas enológicas orientadas a la máxima producción. En ocasiones, se incluyen en esta categoría vinos procedentes de denominación de origen de escaso prestigio o vinos de mesa sin identificación clara de origen. La palabra, de origen británico, refleja actitudes tradicionales respecto a las jerarquías de calidad en el mercado vinícola occidental.