moscato rosa rs

Variedad de uva tinta originaria de Italia, perteneciente a la familia de los moscateles aromáticos. Se cultiva principalmente en el norte italiano, especialmente en el Piamonte, donde produce vinos espumosos y tranquilos de gran elegancia. La denominación «RS» se refiere a su clasificación ampelográfica específica dentro de las variantes de Moscato Rosa.

La uva se distingue por sus bayas de color azul-negruzco con tonalidades rosadas características, recubiertas de una pruina media que le confiere un aspecto ligeramente plateado. Su pulpa coloreada y su inconfundible aroma moscatel la hacen inconfundible en viñedo. Presenta una piel delgada, lo que la hace sensible a la manipulación pero favorece la extracción aromática durante la vinificación.

Fenológicamente, presenta brotación, floración y envero de épocas medias, con una madurez fisiológica media a tardía. El mosto destaca por su elevado contenido en azúcares y una acidez baja a media, característica típica de las variedades moscateles que favorece la producción de vinos aromáticos y afrutados. Los racimos son medianos y sueltos, con bayas de tamaño mediano pero no uniformes, lo que requiere una vendimia selectiva para optimizar la calidad.