mavrodaphne

Variedad de uva tinta originaria de Grecia, cultivada principalmente en el Peloponeso y otras regiones helenas. Conocida también como Mavrodaphnitsa, su nombre significa «laurel negro» en griego, aludiendo al color oscuro de sus bayas.

De vigor y productividad media, presenta sensibilidad moderada al oidio|oidio (uncinula necator) e importante susceptibilidad al mildiu|mildiu (plasmopara viticola). Los racimos son de tamaño medio y forma cilíndrica, compuestos por bayas esféricas de color azul oscuro muy característico. La piel es gruesa, lo que facilita su aptitud para la crianza.

Produce vinos de color rojo rubí intenso con cuerpo notable y buena capacidad de envejecimiento. Destaca por sus aromas a frutos rojos maduros y especias, con estructura tánica equilibrada. Se utiliza tanto en monovarietales como en assemblages tradicionales griegos, siendo particularmente relevante en la denominación de vinos dulces naturales de Grecia, donde alcanza su máxima expresión aromática y estructural.