lanzarote

Denominación de Origen ubicada en la isla de Lanzarote (Canarias), que representa uno de los ejemplos más notables de viticultura heroica en España. A pesar de la escasez endémica de precipitaciones (media anual de 150 mm) y la proximidad del desierto del Sahara, los viticultores lanzaroteños han logrado producir excelentes vinos mediante un ingenio ancestral y una integración armónica con el paisaje volcánico.

La particularidad de Lanzarote radica en su sistema de cultivo único: los viticultores excavan hoyos en forma de embudo a través de la ceniza volcánica (lapilli) hasta alcanzar la tierra vegetal, plantando de 1 a 3 cepas por hoyo a profundidades superiores a dos metros. Los vientos alisios del Atlántico condensan la humedad sobre la porosa ceniza, que actúa como esponja natural reteniendo el rocío nocturno y transmitiéndolo a las vides durante el día. En zonas de menor espesor de lapilli (Tinajo, Masdache, Yé-Lajares), se construyen muros semicirculares de piedra de 60-70 cm de altura que protegen las cepas del viento constante.

Con una superficie de aproximadamente 2.310 hectáreas distribuidas entre ocho municipios (Arrecife, Haría, San Bartolomé, Teguise, Tías, Tinajo, Yaiza), la región autoriza variedades tintas como Listán Negra y Negramoll, y blancas como Malvasía (preferente), Listán Blanca, Moscatel y Pedro Ximénez. Sus vinos destacan por elegancia, mineralidad y frescura, reflejando la dureza y belleza del territorio.