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Variedad de uva blanca de origen ruso, utilizada principalmente en programas de mejora genética y viticultura experimental en regiones de clima continental y templado frío. Se caracteriza por una baya de tamaño mediano, forma esférica y color verde-amarillento, con racimos de compacidad muy suelta que facilitan la aireación y reducen el riesgo de enfermedades fúngicas.
| Elemento | Característica |
|---|---|
| Racimo (tamaño) | Mediano |
| Racimo (compacidad) | Muy suelto |
| Baya (tamaño) | Mediana |
| Baya (uniformidad) | No uniforme |
| Baya (forma) | Esférica |
| Baya (color epidermis) | Verde-amarilla |
| Baya (grosor piel) | Delgada |
| Pulpa (coloración) | No coloreada |
| Pepitas (presencia) | Presentes |
La Efremovski 1 destaca por su estructura de racimo muy laxo, característica que la hace resistente a condiciones de humedad elevada y reduce significativamente la incidencia de botrytis cinerea en climas húmedos. Su piel delgada la hace vulnerable a daños mecánicos durante la vendimia y requiere cuidados especiales en la recepción de la uva. Los vinos producidos suelen ser neutros, ideales como base para de aguja gasificado o assemblages experimentales.