goruli mcvane

Goruli McVane es una variedad de uva blanca de origen georgiano, cultivada principalmente en la región del Cáucaso. Se trata de una cepa tradicional con presencia significativa en viñedos históricos de Georgia, donde forma parte del patrimonio ampelográfico local.

Desde el punto de vista ampelográfico, destaca por sus pámpanos de porte semierguido y racimos de tamaño mediano y compacidad notable. Las bayas son pequeñas, de forma esférica y color verde-amarillento, con epidermis de grosor delgado protegida por una pruina media. La pulpa es incolora y sin sabores particulares marcados, aunque contiene pepitas bien desarrolladas.

Su ciclo fenológico presenta características interesantes: brotación y floración de época media, pero envero precoz que contrasta con una madurez fisiológica tardía. Esta peculiaridad otorga a la variedad una ventana amplia de cosecha. El contenido de azúcar en el mosto es elevado, equilibrado por una acidez total también elevada, lo que proporciona vinos con buena estructura y potencial de guarda.

La variedad es de interés para programas de mejora vitícola y conservación de recursos genéticos, especialmente en zonas de clima continental o semicontinental donde puede expresar plenamente su potencial enológico.