gewurztraminer
Variedad de uva blanca aromática originaria de la región de Tramín en el Tirol italiano, aunque su cultivo se desarrolló principalmente en Alsacia. Se cita por primera vez como «traminer» en torno al año 1000 en la localidad italiana de Termeno. Su nombre actual incorpora el término alemán «gewürz» (especiado), aludiendo a su carácter aromático distintivo.
Características ampelográficas
| Elemento | Característica |
|---|---|
| Baya (tamaño) | Pequeño |
| Baya (forma) | Ovoide |
| Baya (color epidermis) | Rosado claro |
| Pulpa (sabores particulares) | Florales (pétalos de rosa), especiados |
Perfil enológico
Produce vinos armónicos de textura casi untuosa, con marcada personalidad especiada y frutal. En boca presenta carácter suculento y persistencia notable. En Alsacia es frecuente prolongar la maceracion pelicular con los hollejos para intensificar la extracción de aromas y lograr coloraciones doradas profundas.Susceptibilidades vitícolas
Sensible a las heladas primaverales, oidio, mildiu y botrytis cinerea. Requiere podas largas para optimizar su equilibrio vegetativo-productivo.Zonas de cultivo principales
Alsacia (Francia) es su territorio de excelencia, donde alcanza máxima expresión aromática. Presente también en Alemania, Austria, España (Enate en Somontano) y otras regiones de clima templado-frío.Variaciones: GEWüRTZTRAMINER, GEWüRTZTRAMINE, GERWURZTRAMINER, GEWRZTRAMINER, GEWüRZTRAMINER, GEWUSTRAMINER, GEMRZTRAMINER
También: Traminer, Traminer aromático