genusa cibil

Genusa Cibil es una variedad de uva tinta de origen poco documentado, caracterizada por pámpanos de porte erguido y racimos grandes y compactos. Se trata de una cepa de potencial enológico moderado, cultivada en zonas de clima templado a continental donde su ciclo vegetativo tardío permite alcanzar una madurez adecuada.

Ampelográficamente, destaca por bayas de tamaño grande, forma esférica y color azul-negruzco con pruina media, piel gruesa y ausencia de coloración en pulpa. Su perfil químico se caracteriza por acidez total elevada del mosto, lo que la predispone a producir vinos frescos y de buena estructura. Los pámpanos presentan brotación y floración de época media, mientras que el envero ocurre tardíamente, exigiendo ciclos vegetativos suficientemente largos. La presencia de pepitas confiere taninos que contribuyen a la complejidad aromática. Su rendimiento depende de la gestión de la compacidad del racimo, que puede favorecer problemas fúngicos en condiciones húmedas. Esta variedad se integra bien en coupage, aportando acidez y estructura a vinos de guarda moderados.