gamay d'orleans
Variedad de uva tinta originaria de la región de Orleans, en el valle del Loira (Francia), donde ha sido cultivada desde tiempos antiguos. Se trata de una cepa de menor importancia enológica en la actualidad, aunque mantiene presencia residual en algunas zonas de su región natal.
Características ampelográficas
| Elemento | Característica |
|---|---|
| Racimo | Tamaño mediano, compacidad media |
| Baya | Pequeña, forma esférica, color rojo violeta oscuro |
| Baya | Tamaño no uniforme, piel delgada |
| Pulpa | No coloreada |
| Pepitas | Presentes |
| Sabores particulares | Ninguno destacable |
Perfil enológico
Esta variedad produce vinos ligeros, afrutados y de escasa estructura tánica, con acidez moderada. Su pequeño tamaño de baya y piel fina la hacen sensible a enfermedades fúngicas como el mildiu plasmopara viticola y la botrytis cinerea podredumbre gris. Las bayas no uniformes requieren una selección meticulosa en la vendimia.
Situación actual
Prácticamente desaparecida de la viticultura comercial moderna, ha sido sustituida por variedades más productivas y resistentes. Su presencia se limita a pequeños viñedos históricos y colecciones ampelográficas donde se preserva el patrimonio vitícola regional del Loira.
Variaciones: Gamay d'Orléans
También: Gamay de Orleans