fucsina

Materia colorante sintética de color rojo oscuro o magenta intenso, obtenida por la oxidación de la anilina con ácido arsénico y otras sustancias químicas. Aunque su uso principal se encuentra en la industria textil para teñir fibras naturales y sintéticas, la fucsina ha tenido aplicaciones históricas en prácticas enológicas no autorizadas como agente colorante clandestino en vinos de baja calidad. Su empleo en elaboración vinícola está expresamente prohibido según la normativa de prácticas y tratamientos enológicos autorizados, debido a su potencial toxicidad y a que constituye una adulteración grave del producto. La fucsina representa un ejemplo clásico de colorante artificial cuyo control analítico es fundamental en los laboratorios de enología moderna para garantizar la autenticidad y seguridad del vino.