freuhlich sylvaner

Variedad de uva blanca de origen alemán, resultado de un cruzamiento entre Sylvaner y otra cepa progenitora. Se trata de una mutación o selección clonal del Sylvaner tradicional, desarrollada en Alemania con el propósito de mejorar características agronómicas y de maduración.

Presenta racimos de tamaño pequeño y compacidad media, con bayas medianas de forma esférica y color rosa, piel de grosor mediano y pulpa incolora. Las bayas muestran una uniformidad de tamaño no homogénea y presentan sabores particulares distintivos. Las pepitas están presentes.

Esta variedad se cultiva principalmente en regiones vinícolas alemanas, donde aprovecha su capacidad para alcanzar buena madurez fenólica. Los vinos producidos presentan características aromáticas propias del Sylvaner, con perfiles minerales y florales característicos de las regiones de origen. Su menor tamaño de racimo facilita la gestión sanitaria en viña y favorece concentraciones de sabor interesantes, especialmente cuando se vendimia en óptimo estado de madurez.