amorgonar

Técnica vitícola tradicional aragonesa consistente en inclinar un sarmiento o pámpano de la vid y enterrarlo parcialmente en el suelo para que enraíce, con el propósito de formar una nueva cepa o suplir la ausencia de una vid próxima. Se trata de una forma de acodo o reproducción vegetativa que aprovecha la capacidad de la vid para desarrollar raíces adventicias en los tallos enterrados.

El procedimiento resulta especialmente útil en viñedos con calvas o huecos causados por enfermedades como la filoxera, la eutipiosis o el oidio, permitiendo densificar la plantación sin necesidad de replantación completa. La rama amorfonada requiere mantenimiento constante en humedad y protección hasta que logre enraizamiento suficiente, momento en que puede separarse de la cepa madre y consolidarse como planta independiente.

Aunque menos frecuente en la viticultura moderna, donde predominan los injertos y las replantaciones, el amorgonar sigue siendo una práctica de valor etnológico y una opción viable en viticultura ecológica y de conservación de viñedos históricos, especialmente en las regiones aragonesas de tradición ancestral.