alvadurão

Variedad de uva blanca de origen portugués, perteneciente al patrimonio ampelográfico ibérico. Se trata de una cepa que presenta características vitícolas bien definidas, destacando por su vigor moderado y pámpanos de porte erguido.

Características ampelográficas: Racimos grandes y compactos que generan una buena capacidad productiva. Las bayas son de tamaño mediano, forma elíptica corta y color verde-amarillo con pruina media, envueltas en una piel gruesa que las protege bien durante la maduración. La pulpa no coloreada y la presencia de pepitas son características típicas de variedades viníferas tradicionales. Sin sabores particulares destacados en la baya, lo que permite expresar fielmente el terroir en el vino resultante.

Esta variedad se cultiva principalmente en regiones vinícolas portuguesas donde aprovecha bien los períodos de calor moderado. Su vigor equilibrado y la compacidad del racimo la hacen resistente a ciertas condiciones climáticas adversas, aunque requiere manejo cuidadoso en vendimia por la delicadeza relativa de su piel. Los vinos producidos presentan generalmente una estructura media con buena acidez natural, adecuados para vinos blancos secos de consumo joven o envejecimiento moderado según el estilo de elaboración.