almud

Medida agraria tradicional de superficie utilizada históricamente en España para cuantificar extensiones de viñedo y tierras de cultivo. Equivale a 437 metros cuadrados, correspondiendo a la misma superficie que un celemín. Esta unidad forma parte del sistema metrológico agrícola premoderno, fundamental para comprender la densidad de plantación histórica de las viñas españolas y la distribución territorial de los viñedos.

El almud resulta especialmente relevante en documentación enológica clásica, contratos de viña y estudios sobre el rendimiento por hectárea tradicional. Su conocimiento es esencial para interpretar correctamente datos históricos sobre extensiones vitícolas y derechos sobre parcelas de viña en denominaciones de origen de larga trayectoria. Aunque obsoleto en la práctica actual, sigue apareciendo en archivos y literatura vinícola antigua, permitiendo establecer comparativas con las actuales medidas métricas.