aglianicone n

Variedad de uva tinta originaria del sur de Italia, específicamente de la región de Campania, donde es considerada una de las variedades autóctonas más nobles y de mayor tradición vinícola. El aglianico es conocido por producir vinos de gran estructura, longevidad y complejidad, con una capacidad de envejecimiento excepcional que la posiciona entre las grandes variedades tintas del Mediterráneo.

Su nombre posiblemente derive del término griego «ellenico», indicando su origen helénico en la antigua Magna Grecia. Aunque su cultivo se concentra principalmente en Italia, ha comenzado a expandirse hacia otras regiones de clima cálido y viticultura de calidad.

Características enológicas: Los vinos de aglianico destacan por su elevada concentración tánica, acidez equilibrada y un perfil aromático complejo con notas de cereza negra, especias, tabaco y tierra. Su potencial de guarda permite que adquiera mayor elegancia y definición con el paso de los años, desarrollando aromas secundarios de evolución.

La variedad se adapta bien a suelos volcánicos y terroirs desafiantes, donde expresa su máxima calidad. Requiere manejo vitícola cuidadoso y maduración tardía para optimizar su fenología.