abona (denominación de origen)
Abona es una denominación de origen ubicada en la vertiente meridional de la isla de Tenerife, en el Archipiélago Canario. La comarca ocupa los planos inclinados que descienden desde el macizo del Teide hasta la rasa costera, conformando una región vitivinícola de gran particularidad climática y orográfica.
La zona de producción abarca una superficie de 1.995 hectáreas distribuidas entre los municipios tinerfeños de Adeje, Arona, Fasnia, Granadilla de Abona, San Miguel, Vilaflor y Villa de Arico, todos ellos en la provincia de Santa Cruz de Tenerife. Esta ubicación estratégica entre la montaña y el mar confiere a los vinos características únicas, marcadas por la influencia del vulcanismo canario y la altitud, que generan temperaturas moderadas y una excelente luminosidad.
Variedades autorizadas
Abona autoriza un elenco varietal amplio que combina tradición e innovación. Entre las tintas preferentes figuran el Listán negro, Moscatel negro y Negramoll, variedades autóctonas canarias que reflejan la identidad vitícola insular. Las tintas autorizadas incluyen Bastardo negro, Malvasía rosada, Vijariego negro, así como internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Ruby Cabernet, Syrah, Tempranillo y Castellana Negra.
En blancas, las variedades preferentes son Bermejuela, Gual, Malvasía, Moscatel y Verdello, mientras que las autorizadas comprenden Bastardo blanco, Forastera blanca, Listán blanco, Pedro Ximénez, Sabro y Torrontés. Esta diversidad permite elaborar vinos de gran complejidad y expresión territorial.
Tipos de vino y características
La denominación produce principalmente vinos blancos y tintos de calidad, aunque también rosados. Los blancos suelen presentar un carácter mineral y fresco, con notas cítricas y florales, gracias a la altitud y el microclima. Los tintos, más estructurados y con cuerpo, reflejan la intensidad solar y la mineralidad volcánica del terreno. La altitud de la zona, que oscila entre los 300 y 800 metros, ralentiza la maduración y favorece la retención de acidez natural.
Normativa y regulación
La denominación fue reconocida oficialmente por Orden de 6 de septiembre de 1996, siendo posteriormente modificada por Órdenes de 2000 y 2004 que ajustaron sus reglamentos y los de su Consejo Regulador. Estas regulaciones establecen controles rigurosos sobre rendimientos, prácticas enológicas y garantía de origen que preservan la identidad y calidad de los vinos de Abona.
Consejo Regulador
Martín Rodríguez, 9. El Poris de Abona
38580 - Villa de Arico
Santa Cruz de Tenerife - España
Variaciones: ABONA