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Término utilizado para definir un vino noble, suave y fino a la vez.
Medida de superficie comúnmente utilizada en el Marco de Jerez y equivalente a 0,475 hectáreas
Tonel o barrica de capacidad de 500 o más litros, típica de la zona de Jerez.
Redrojo, racimos de uvas que queda sin recoger.
Sistema de cierre de rosca con tapa metálica que se utiliza, por ejemplo en los tarros de conserva. Recientemente se ha comenzado a usar, de for
Aroma secundario de muchos vinos jóvenes actuales.
Cerco semitransparente y de más o menos intensidad que deja el borde superior del vino en la copa. Desde el rodete caen las lágrimas.
Variedad de uva blanca. Originaria de Turquía. Se da mejor en climas climas calurosos. Su uva tiene gran poder aromático y elevado conte
Estaca de madera o metálica que se clava junto al tallo joven de la vid, u otras plantas, para sujetarle y enderezarle
Variedad del densímetro, instrumento de medida de la densidad de los líquidos, es capaz de controlar el azúcar en mosto o vino calculando la
Vino cuyo rigor es equilibrado y al que no le falta ningún componente esencial.
Echar el mosto en las tinajas o cubas
Odre pequeño
Vino con personalidad, rico en matices de aromas y sabores, que transmite sus valores con rotundidad.
En la DO Ribeiro, vino dulce, que alcanzo gran fama a finales del siglo XIX y principios del XX, obtenido a partir de la selección de las mejores u
Índice climático utilizado en viticultura que indica el número de días (entre el día 1 de Marzo y el 25 de octubre) en los que la tempe
Vino que por su falta de acidez se muestra desequilibrado y sin contraste en la boca.
Botella de entre 4,5 y 5,25 litros, según la zona
Vino espumoso cuya segunda fermentación ha sido realizada en grandes envases de cierre hermético, durante al menos 20 días, de los que se tra
Se dice del vino vulgar, sin complejidad, sin dimensión: honesto pero sin interés especial.
Racimo de uvas que se cuelga para mejorar y alargar su conservación
Variedad de uva.

Resumen ampelográfico:
Vino tinto de mucho color y tonos apagados por su escasa acidez.
1.- Persona que tiene heredades de viñas. 2.- Que tiene relación con la viña. Por ejemplo, un tractor viñero es un tractor construido e
Sustancias del grupo de los flavonoles que, junto los flavonoides y otros compuestos forman los compuestos fenoles de la uva. Los flavonoles esta f
Nombre que recibe la cepa Cabernet-Franc en Val de Loire.
Atributo que presenta un vino en cuanto a su aspecto, correspondiente a la radiación luminosa del espectro visible por él reflejada.
Ramificación delgada de la vid con tendencia a enrollarse en otras ramas.
En Jerez, conjunto de las operaciones preparatorias para colocar los fondos de las botas
Excitación sensorial, experimentada por un órgano sensorial. Estas sensaciones, provocadas por un solo estímulo, pueden encadenarse. El col
Olor animal que puede encontrarse en vinos tintos añejos que llevan mucho tiempo en la botella y que han sufrido una reacción de reducción.
Persona que fabrica o vende toneles
En algunos paises de Sudamerica, parral, emparrado
Método de elaboración de vinos espumosos, fermentándolos en grandes cubas. No ofrece las mismas cualidades que el método champenoise d
Vino denso, pesado y rico en alcohol. También se dice, peyorativamente, de los vinos chaptalizados en exceso.
Cepa con gran vigor y mucho "verde" pero que no produce uvas o son de mala calidad.
Vino espeso, con una textura densa, suave.
Tradicional envase grande de madera, roble o castaño en el que se fermentaba o estabilizaba el vino. Existe una corriente de recuperación de los
Operación que consiste en dar forma, levemente convexa, a la cara exterior de las duelas
Vino bien constituido pero con mucho cuerpo.
Material de relleno para cubrir o nivelar terrenos; normalmente se trata de escombros, arena, materia vegetal u otros materiales
Siglas de Vino de Calidad Producido en una Región Determinada, sinónimo comunitario de vinos con denominación de origen. Son los vinos que
Palabra francesa que sirve para referir la explotación vitivinícola que reúne en una misma propiedad las viñas y las bodegas de elaboraci
Sistema de embalaje a granel que permite optimizar la carga máxima autorizada de los contenedores aumentando su capacidad hasta los 24.000 kg. Pue
Botella de 6,4 litros, equivalente a 8 botellas normales.
Color rojo con reflejos violáceos, característico de un tinto joven.
Barrica utilizada para la crianza del vino de Burdeos, extendida a otras muchas zonas vinícolas (Rioja, ribera del Duero, Navarra, Valdepeñas, e
Caracteriza a los vinos que ofrecen una cierta ternura y ligereza, por oposición a la fuerza tánica, la vigorosidad.
Vino viscoso, con aspecto de jarabe
Denominación de Origen.

Su zona de producción aparece esparcida por casi toda la provincia de Bizkaia, con dos núcleos principale

Máximas puntuaciones


(En los úaltimos 7 díaas)

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