Demuestra tus conocimientos

Nivel 5 Nivel 10 Nivel 25 Nivel 50


Olor a dulzor tostado que algunos brandies de reserva.
Conjunto de elementos dispuestos en capas (horizontes) que constituyen el suelo en sentido vertical.
Enfermedad del vino causada por una levadura perniciosa que se forma en la superficie del vino y descompone algunos de sus componentes enturbiándol
Persona de gustos exquisitos.
Vino con marcada acidez y astringencia.
Aromas percibidos cuando el vino se encuentra en la boca o después de ser tragado. Se deben a la impresión en el sentido del olfato de molécu
Vino con personalidad, potente.
Dícese del vino bouchonné, afectado por un tapón de corcho en mal estado
Medida inglesa de capacidad equivalente a 238,480943 litros
Vino blanco producido en Borgoña. Sólo está autorizada un tipo de uva, la Chadornnay. Debido a las bajas temperaturras, las uvas no tiene
Aldehido fenol que proporciona el aroma a vainilla de algunos vinos de crianza
Escobajo o rampojo de las uvas.
Vino totalmente desequilibrado por exceso de edad
Vino pobre de cuerpo y poco alcohólico.
Botella de 6,4 litros, equivalente a 8 botellas normales.
Nave de la bodega donde se fermentan los mostos.
Olores y sabores propios de azúcares sometidos a la acción del calor y alterados por ella. común en vinos que han sufrido elevadas temperatur
Vino de Oporto muy añejo con sedimentos que hay que decantar.
Botellitas promocionales o de colección. Las hay de vario tamaños
Es una aroma ardiente que complementa las notas de frutas exóticas o de frutos secos de ciertos vinos de Moscatel. Se confirma por la presencia de
Recoger los palos (sarmientos) resultantes de la poda. Antiguamente este trabajo solian realizarlo los niños, acompañados de sus madres, a la
Aroma penetrante y sensación de frescura en algunos vinos de crianza envejecidos al sol
Arte y ciencia de cultivar la vid y elaborar vino
Vino enfermo por alguna de las llamadas quiebras que producen graves enturbiamientos.
Vino con defecto de limpidez. Vino enturbiado que en consecue
Primeras sensaciones detectada al paso de boca del vino.
En Jerez, labor profunda que se realiza con la azada para enterrar las malas hierbas y abrigar las cepas
Instrumento que puede adoptar varias formas (pinza, navaja, etc.) y sirve para quitar las cápsulas de plomo de las botellas.


<
Respiradero que arranca desde el centro o desde uno de los lados del techo de la nave principal de la bodega para favorecer la ventilación evitando
Aroma de fruto seco que puede encontrarse en los vinos generosos aldehídicos (Jerez, Montilla-Moriles, Condado de Huelva, Vin Jaune del Jura o los
Bebida refrescante elaborada con vino tinto, agua, azúcar y limón. Similar al zurracapote.
Se dice de una botella cuyo tapón deja que se filtre el vino. En ocasiones se debe a que la bodega es demasiado seca (retracción del corcho) o e
Vino de calidad inferior que se hace de la uva repisada.
Variedad de uva tinta.

Originaria de Burdeos. Es una de las variedades de mayor calidad y fama del mundo. Rica en taninos y colores, es
Persona amante y conocedor del vino
Vino robusto, alegre, cálido, alcohólico, se aplica por lo general a los tintos
Aroma que pertenece a la familia de los olores balsámicos y empireumáticos. Se considera una de las notas más nobles que pueda presentar un v
Persona que en un hotel, restaurante o similar está al cargo de la elección, compra, conservación y servicio del vino.
El azúcar de uva se obtiene exclusivamente a partir del mosto de uva. Su adición al vino está sometida a reglamentación. El etiquetado
Operación que consiste en igualar las duelas del barril o vasija por dentro con la azuela.
Mezcla de seco Amontillado con dulce Pedro Ximénez. Este vino tiene un rico sabor almendrado pero es más seco que un Cream. Servido a temper
Bebida originada de la fermentación conjunta de frutas tropicales de Colombia y uva Pedro Ximénez (variedad tradicional de Andalucía). 85% Pe
Excitación sensorial, experimentada por un órgano sensorial. Estas sensaciones, provocadas por un solo estímulo, pueden encadenarse. El col
En Champagne, calificación que se otorgas a los diferentes pagos vitícolas, distinguiendo a los mejores. Los pagos más preciados (Bouzy, Av
Sensaciones últimas que se aprecian al degustar un vino.
1.- Oidio 2.- Producto de la incineración del extracto seco del vino, cuya composición varía según la naturaleza del suelo sobre el cua
Aroma fúngico que puede encontrarse en algunos vinos. Este aroma pertenece a la familia de los aromas vegetales, aunque también se incluye con l
Quitar las uvas del racimo.
Grapa que cierra y sujeta el tapón del espumoso durante la segunda fermentación. En la actualidad este sistema de cierre se ha sustituido en bue
Expresión que se aplica a vinos y licores de poca calidad y origen desconocido.
Producto obtenido mediante fermentación de orujos frescos de uva macerados en agua, o por agotamiento con agua de orujos de uva fermentada.

Máximas puntuaciones


(En los úaltimos 7 díaas)

Copyright © 2005-2026    RSS

Patrocinado por www.mibotella.com y www.fichasddoo.com Versióan para móavil