Demuestra tus conocimientos

Nivel 5 Nivel 10 Nivel 25 Nivel 50


Expresión utilizada para los vinos blancos producidos con uvas blancas, y particularmente para cualificar los champanes elaborados sólo con cepa
1.- Ranura circular de 5 o 6 mm de profundidad que se labra en las duelas, cerca de sus extremos, y en la que se encajan las tiestas o cabezas de las
Número de cepas por hectárea
El azúcar de uva se obtiene exclusivamente a partir del mosto de uva. Su adición al vino está sometida a reglamentación. El etiquetado
Labor de suelo de poca profundidad que tiene como principal finalidad la eliminación de hierbas del terreno.
Vino ligero,acídulo, típica elaboración del País Vasco, procedente de uvas que no alcanzan suficiente madurez. Puede tener una graduaciÃ
Faena que tiene por objeto labrar los cantos o filos de las duelas y de las piezas que forman los fondos
En Jerez, vasija de vino cuyo contenido está a disposición de los arrumbadores de una bodega para su consumo en cualquier momento
Conjunto de prácticas enológicas encaminadas a mantener en lo posible las cualidades del vino a lo largo del tiempo.
Residuo que se deposita en los recipientes que contienen vino después de la fermentación, durante el almacenamiento o después de un tratamien
Mezclar una bebida con otra para mejorar su calidad o para suavizarla. Particularmente, se dice del agua que se mezcla con vino.
Botella de 6,4 litros, equivalente a 8 botellas normales.
Paraje o sitio rural con características edáficas y de microclima propias que lo diferencian y distinguen de otros de su entorno, conocido con u
Vino agradable de beber por no producir ninguna acción agresiva en su paso por la boca. La suavidad está relacionada con la justa proporción
Se suele aplicar a algunos vinos blancos y cavas demasiado densos en la boca, generalmente desequilibrado en favor de un alto contenido de azúcar.
Determinacion por via física o química de la proporción de una substancia dada contenida en el mosto o el vino.
Producto obtenido exclusivamente por fermentación alcohólica, total o parcial, de uva fresca, estrujada o no, o de mosto de uva. (Reglamento UE)
Vino que presenta las características habituales de su zona de producción.
Vino que ofrece una amplia gama de sensaciones tanto en boca como en nariz y envía retronasal.
Vino que presenta defectos menores, no tan importantes como para que sea descalificado, pero suficientes para que resulte poco atractivo.
Vino que tiene los caracteres olfativos disminuidos por efecto de la exposición del vino al aire, sin que se haya producido la quiebra oxidásica
Degustación de diferentes vinos elaborados con la misma variedad de uva.
En Jerez, persona encargada de la compra y traslado a la viña de los víveres de los trabajadores y otros menesteres.
Sistema de plantación de viñedo, principalmente para uva de mesa, en el que la cepa es conducida a través de un enrejado horizontal. Este
Precio extra que se cobra en los restaurantes por abrir y servir una botella de vino que ha traido el cliente.
Vino generalmente dulce. Obtenido a partir de variedades de uva adecuadas con adición de alcohol. Único autorizado y con graduación adquirida
Modalidad del sistema de espaldera doble en la denominación de Tacoronte-Acentejo
En Jerez, posición de la bota al ruedo con el eje mayor paralelo a la andana.
Ramificación del sarmiento que constituye la base del racimo.
Instrumento que se coloca en el cuello de la botella para evitar que las gotas de vino resbalen y caigan sobre la mesa.
Productso utilizados en la agricultura para prevenir y/o combatir enfermedades y plagas en los cultivos: insecticidas, herbicidas, acaricidas, plaguic
Conjunto de botellas en rima.
Vino que presenta una sensación táctil desagradable, que recuerda a la presencia de polvo o arena fina diluida en el líquido.
Término francés para describir una determinada zona geográfica que goza de unas características geológicas, climáticas, ambientales,
Vino procedente de variedades adecuadas que contienen, como consecuencia de una segunda fermentación en envase cerrado, gas carbónico de origen
En Francia, denominación reservada a los vinos con D.O.C., obtenidos por apagamiento, es decir, detención de la fermentación mediante la adic
Vino desequilibrado por un exceso de alcohol
Cantidad de uva ya pisada que se pone de una vez debajo de la viga en los lagares, para exprimirla
En la DO Ribeiro, vino dulce, que alcanzo gran fama a finales del siglo XIX y principios del XX, obtenido a partir de la selección de las mejores u
Sistema de poda utilizado en las formaciones en espaldera. La cepa contiene dos brazos, atados al alambre base de la espaldera. En cada brazo se ma
Conjunto de menciones, signos, ilustraciones o marcas y cualquier otra designación que caracterice al producto, que figure en el mismo envase, incl
Cada uno de los salientes existentes en todo el contorno de la hoja de la vid.
Vino ligeramente efervescente en el que se percibe un ligero picorcillo causado por la presencia de pequeñas burbujas de carbónico, aunque sin l
Abultamiento en el sarmiento a nivel del cual están insertas las hojas, zarcillos, yemas, etc. La distancia que separa dos nudos se denomina 'entre
Posición de la bota al ruedo con el eje mayor perpendicular a la andana.
Fragmento de sarmiento que lleva una o varias yemas que será unido a otra cepa mediante el injerto. La púa constituye la parte aérea de la ce
Trabajo consistente en cavar los alrededores de la cepa separando la tierra que cubre el tronco. Generalmente solia llevarse a cabo entre finales d
Un vino fluente (o que entra bien) es un vino sutil y agradable, que "se desliza" por la boca.
En Jerez, abrir las botas de mosto en fermentación para expulsar el anhídrido carbónico
En Jerez, agrupar las botas para efectuar la corrida de escalas

Máximas puntuaciones


(En los úaltimos 7 díaas)

Copyright © 2005-2026    RSS

Patrocinado por www.mibotella.com y www.fichasddoo.com Versióan para móavil