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Mezclar una porción de vino joven con otro más viejo.
Disminución de la percepción del gusto. También hipogeusia.
Ciencia que trata de la naturaleza y condiciones del suelo en su relación con las plantas
Vino recio, con mucho cuerpo y densidad.
En francés, "conocedor" o "el que conoce". En el mundo del vino se aplica a aquellas personas muy entendidadas en vinos
Sensación de calor debida al alcohol, glicerina y otras materias extractivas, de un vino bien elaborado, sin asperezas, pero alcohólico.
Medida de la energía ácida de un vino. Su valor reviste singular importancia en la fermentación, conservación y carácter final de un vino. Los vi
1.- Persona que tiene heredades de viñas. 2.- Que tiene relación con la viña. Por ejemplo, un tractor viñero es un tractor construido especialm
Es sinónimo del ahilado del vino, una enfermedad que se detecta cuando el vino cae en la copa como si fuera un hilo de aceite.
Variedad de uva.

Resumen ampelográfico:

Vino blanco denso y sin brillo.
Mecanismo que sirve para sujetar el tapón en una botella de vino espumoso. También se denomina bozal o caperuzón.
Persona que fabrica o vende toneles
En Jerez, vino de color de calidad, obtenido tras la fermentación de una mezcla de arrope con mosto sin fermentar
Vino delicado y aromático que recuerda el sabor y el olor del fruto (no necesariamente a uva). Es una característica propia de los vinos jóvenes
Persona amante y conocedor del vino
En el caso de la vid es la parte del tronco (y raices) que queda en el suelo tras cortarla.
Vino que por su elevada intensidad colorante o debido a enturbiamientos no deja pasar la luz a través suyo.
En Jerez, arranque de las viñas agotadas (viejas). Se realiza con un arado largo con el fin de sacar las raíces profundas y voltear la tierra.
Degustación de un mismo vino, pero con diferentes añadas. Suele reservarse a grandes vinos y grandes pagos, que despiertan un interés especial
Persona que en un hotel, restaurante o similar está al cargo de la elección, compra, conservación y servicio del vino.
Consiste en añadir al vino base un licor, que tiene entre 24 y 26 gramos de azúcar por litro y 1.000.000 de levaduras por centímetro cúbico. Graci
Botella de 6,4 litros, equivalente a 8 botellas normales.
Vid, normalmente la que está levantada artificialmente (emparrado) y extiende mucho sus ramas
Instrumento que se coloca en el cuello de la botella para evitar que las gotas de vino resbalen y caigan sobre la mesa.

Máximas puntuaciones


(En los úaltimos 7 díaas)
  • 49 - GALLO
    Nivel: 50, el 19/04/2018
  • 16 - Raquel
    Nivel: 25, el 20/04/2018
  • 8 - Raquel
    Nivel: 10, el 20/04/2018

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