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Probeta destinada a medir la densidad del vino
Aroma agradable que recuerda al de esta planta. Se manifiesta en ciertos vinos mediterráneos, sobre todo rosados y tintos.
El tronco de vid americana empleado de porta injertos para la vid europea. Solución encontrada para atajar la plaga ocasionada por la filoxera a la v
Pequeño recipiente de cerámica blanca utilizado en Galicia para degustar vinos locales, con la taza se consigue no apreciar en absoluto los aromas d
Vino que recuerda los vinos de Jerez
Persona que se dedica a la vinicultura, que elabora vino, bodeguero.
Ramales que salen de la raiz de la viña y perjudican su desarrollo
Medida de superficie de tierra, generalmente utilizada como medida agraria. Equivalencia con otras magnitudes: 1 almud = 437 m2 = 1 celemín.
Vino blanco de color intermedio entre el pajizo y el neto de oro y con marcado brillo.
Alambique
En inglés, es el espacio de aire que queda entre el vino de la botella y el corcho.
Vinos que, estando amparados por una denominación de origen, compiten por la franja más baja del mercado.
Vino cuyas sensaciones olfativas y/o gustativas permanecen durante poco tiempo, vino poco persistente.
En la crianza de los vinos generosos, última fase del sistema o escala, de donde se extrae el vino para su comercialización. El nombre de solera pro
Operación que consiste en dar forma, levemente convexa, a la cara exterior de las duelas
Vid americana, resistente a la filoxera que se usó en otro tiempo para obtener híbridos productores directos como la jacquez y la hebemont
Aroma intenso y volátil propio de los vinos con crianza en flor. La ausencia de esta sensación (vino romo o sin punta) es un importante defecto.
Yemas formadas en la axila de las hojas; no se desarrollan el año de su formación sino que quedan en estado de reposo hasta la primavera siguiente
Producto líquido no fermentado, pero capaz de fermentar, obtenido por métodos adecuados que lo hagan apto para ser consumido tal cual; obtenido: a)
Aroma de las familia floral que recuerda a esta flor y que procede de del alcohol penilmetílico o del linalol. A veces se presenta unido a los olor
Hilera de cepas colocadas junto a un camino u otro accidente orográfico para proteger al resto de las cepas de la parcela.
Producto empleado como activador de la fermentación, reservado a las operaciones fermentarias. Aporta ión amonio directamente asimilable por las lev
En Hungría se llama así la uva afectada por la podredumbre noble (Botrytis). Por extensión, el vino de Tokay elaborado con uvas dulces, enrique
1.- Cortar las uvas sobrantes de la cepa antes de su maduración para obtener una mejor calidad. Con esta práctica se logra mejorar la maduración
Ajustar con la uña del martillo de tonelero los aros que conforman la bota.

Máximas puntuaciones


(En los úaltimos 7 díaas)

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