El material más usado actualmente para elaborar o conservar el vino, por sus cualidades de resistencia e inalterabilidad.
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Tiempo empleado en las tareas de vendimiar y elaborar el vino
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Palabra inglesa para para el vino alemán.
Normalmente se traduce al castellano como "vino del Rin".
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Olor a hongo, vegetal, picante, caracterÃstico de algunos vinos que han sufrido una reacción de reducción.
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Persona que tiene viñas o se dedica al cuidado de la vid.
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Poda en las que en el sarmiento únicamente se dejan varas con cuatro o más yemas.
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Vino ligeramente alterado en su limpidez.
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Rebanada de pan con vino y azúcar que se solÃa dar a los niños para merendar
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Aldehido fenol que proporciona el aroma a vainilla de algunos vinos de crianza
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En jerez, echar mosto o vino en las botas a caño libre, sin rociador
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Criba rectangular con fondo de red hecho de soga, que se emplea en los lagares de vino para separar las raspas de los hollejos de la uva.
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Vasija grande y ancha donde los romanos mezclaban el vino con agua antes de servirlo en copas durante las comidas
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Fase más activa de la fermentación. Dura entre 5 y 10 dÃas.
Las levaduras transforman el azúcar de la uva en alcóhol, CO2 y calor y e
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Variedad de uva fuerte. (RAE)
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Trabajo realizado en las cepas en espaldera que consiste en cortar una gran parte del sarmiento seco, dejando sólo unos centÃmetros, antes de pr
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Designa un vino, especialmente un vino viejo, en el que las diferentes caracterÃsticas se mezclan de forma armoniosa entre sà para formar un con
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Aroma tÃpico de la crianza en vinos tintos, sobre todo, en los bordeleses.
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1.- Conjunto de burbujas de gas carbónico que rodean las paredes de la copa de vino espumoso, en la superficie del vino, y que provienen de la disp
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En Francia, elaborador de vino que no es viticultor
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Jerez oloroso, algo abocado, preparado para exportar al mercado británico.
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Producto utilizado para eliminar un exceso de calcio en los mostos y en los vinos bajo determinadas condiciones. El racemato de calcio formado da sale
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Botella gigante que contiene el equivalente a 12 botellas ordinarias de 0,75 litros.
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Estructura de un vino: sensación en boca que viene dada por los taninos, la acidez y el alcohol
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Antiguamente sintio donde se prensaba el vino o las olivas.
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Botella de 26,25 litros para vino espumoso. Equivalente a 35 botellas normales
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