Recipiente de madera donde tienen en las tabernas el vino que van vendiendo
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Producida por el aire que atraviesa los poros de la madera, que toma el vino almacenado en el interior de la bota o bien durante los trasiegos. Este p
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Referido a los zarcillos, aquellos que terminan en una bifurcación.
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Olor cercano a las maderas viejas y secas con atisbos de polvo muy caracterÃstico de estos recintos. Es un rasgo tÃpico de los vinos muy viejos
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Es el color que toma una reserva en fases avanzadas de crianza.
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Término utilizado para definir un vino noble, suave y fino a la vez.
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Vino añejo obtenido mediante un proceso de crianza oxidativa que a veces se acelera exponiendo el vino al sol en grandes garrafas de vidrio.
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Lugar donde se realiza la molienda y estrujado de la uva.
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Accesorio que antiguamente se colocaba en el lomo de las caballerizas (acémilas) para el trasporte de cestos de la vendimia desde la tierra el laga
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Matiz que se deja apreciar levemente en vino de sabor seco.
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Botella con una forma particular y una capacidad de 62 cl, reservada a los vinos de Jura.
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Vino que recuerda los vinos de Jerez
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Cava o champagne que proviene de distintos vinos y distintas añadas.
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Botella de hombros bajos y anchos que contiene 75 cl.
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Vino viscoso, con aspecto de jarabe
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Bebida compuesta de una mezcla de vinos, especialmente de blanco y tinto, tipica de la zona de Calabria (Italia)
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Maquina utilizada para realizar la prepoda en las cepas en espaldera.
Prepodadora |
Ãltimo mosto que se saca de la uva
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Aroma de gran intensidad y muy resistente.
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Fase más activa de la fermentación. Dura entre 5 y 10 dÃas.
Las levaduras transforman el azúcar de la uva en alcóhol, CO2 y calor y e
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Vino de excesiva graduación alcohólica, o con mucho sabor a alcohol primario en la cata.
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Vino que produce una sensación de vitalidad, de juventud, de frescor.
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Persona que se dedica a la vinicultura, que elabora vino, bodeguero.
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Instrumento para medir la temperatura y la humedad del ambiente o de una superficie
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Región vinÃcola francesa situada en pleno corazón de la Gascogne.
Se distinguen tres zonas: Bas Armagnac, que produce los Crus más pr
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