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1.- Planta arbórea del género Quercus (quercus ruber) de gran y noble porte y lento crecimiento propio de climas Atlántico-boreales. 2.- Madera
Instrumento que sirve para quitar la cápsula que envuelve el corcho y cuello de las botellas de vino.
Tipo de poda corta. Es obligatoria para los "Crus del Beaujolais" y para los Beaujolais Villages.
Indice basado en la insolación y temperatura de una zona que se utiliza en viticultura para determinar la idoneidad de una zona para el cultivo de la
Raza y cualidad excelente de un vino, al que se considera aristocrático, dotado de intensas virtudes y que destaca sobre los demás.
Instrumento óptico que se usa para saber el contenido en azúcares de las uvas y por lo tanto, su potencial grado de alcohol. Se utiliza para cont
Tipo de vino elaborado a partir de uvas tintas o mezcla de tintas y blancas cuya fermentación se realiza en ausencia de los hollejos, alcanzando los
Artilugio de distintas formas que se utiliza para extraer el mosto de la uva
Mención que ampara a ciertos vinos de calidad obtenidos en zonas delimitadas, elaborados según un reglamento preciso (variedades de cepa, rendimient
Consiste en añadir al vino base un licor, que tiene entre 24 y 26 gramos de azúcar por litro y 1.000.000 de levaduras por centímetro cúbico. Graci
Extender las uvas al sol para disminuir la cantidad de agua. De esta forma se obtienen uvas pasificadas.
Racimo de uvas que se cuelga para mejorar y alargar su conservación
pequeña botella de 9,4 cl. para vino espumoso. Se utiliza exclusivamente con fines promocionales
Color básico de los vinos tintos
Sahumar con una pajuela las tinajas o cubas de vino después de lavadas
Botella de 12 litros, equivalente a 16 botellas normales
Conjunto de tareas agrícolas que se realizan para llevar a cabo un determinado cultivo.
Vocablo francés que expresa una propiedad vitivinícola.
Flujo de liquido en los cortes de la poda. Habitualmente ocurre en marzo, cuando las temperaturas medias diurnas son de 9º-10º C. y las nocturnas s
Vino cuyos caracteres gustativos y olfativos se presenta bien conjuntados y sin defectos. Expresión de calidad de un vino.
Sistema de plantación de viñedo en forma de escalera (bancales) con varias filas de cepas en cada uno de los "escalones" del bancal. Esta forma d
Vino con olores extraños a los propios de la uva, la fermentación o la crianza.
Cortar ramificaciones de una cepa en cierta medida para regular y aumentar la producción, dar una determinada forma a la misma y mantenerla en vigor.
Calificación otorgada en una denominación de origen a un tipo de uva característico o de más alta calidad de los existentes en la zona, o a veces
Medida inglesa de capacidad equivalente a 238,480943 litros

Máximas puntuaciones


(En los úaltimos 7 díaas)

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