Es un polipéptido natural constituÃdo por 129 aminoácidos : 21 ácidos aspárticos, 5 ácidos glutámicos, 12 alaninas, 11 argininas,
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Vino de carácter oleoso que se adhiere a la copa y en la boca se muestra suave. El término se aplica también a los vinos a la vez amplios y m
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En Jerez, inclinar la bota que contiene vino beneficiado levantando ligeramente el fondo del falsete, de esta forma, los turbios se acumulan en el fon
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Instrumento para determinar el grado alcohólico de un vino.
Su funcionamiento es muy sencillo: se vierte un poco de vino, se deja reposar unos
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Vino de sabor débilmente azucarado. Se aplica a los vinos en los que el contenido en azúcar, aunque no sea muy alto, destaca de manera desagrada
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Instrumento utilizado ara la destilación de lÃquidos mediante el proceso de calentamiento.
Esta constituido por un recipiente (retorta) en el
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Vino lineal, con escasa riqueza en sensaciones.
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Conjunto de caracterÃsticas organolépticas de un alimento, independientemente de su valor nutritivo, que hacen que para un determinado individuo
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Vino tinto de mucho color y tonos apagados por su escasa acidez.
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Variedad de uva. Resumen ampelográfico:
Máximas puntuaciones
(En los úaltimos 7 díaas)
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