Nombre francés de un recipiente cóncavo de pequeño tamaño (20 a 50 cc) elaborado en plata, alpaca u otros metales brillantes y con diversa
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Vino delicado y aromático que recuerda el sabor y el olor del fruto (no necesariamente a uva).
Es una caracterÃstica propia de los vinos jó
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Disminución de la percepción del gusto.
También hipogeusia.
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Aroma de gran intensidad y muy resistente.
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En Italia, vino con alto contenido en alcohol
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En Italia, vino rosado
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Principio olfativo que desarrolla un vino después de una fase de envejecimiento en botella, denominado también aroma terciario. Se distinguen do
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Disminución de la percepción de los olores
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Operación que consiste en dar forma, levemente convexa, a la cara exterior de las duelas
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Documento normalizado, utilizado durante las catas para anotar las impresiones del catador y valorar los diferentes aspectos organolépticos de un v
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