Vino famoso en la antigua Roma, procedente del monte del mismo nombre en la Campania.
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Estructura, conjunto de componentes que constituyen el soporte del vino.
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Cada una de las distintas fases de desarrollo por las que pasa la vid durante su ciclo de via anual.
El conjunto de los distintos estad
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Recipiente pequeño, preferiblemente de vidrio, de multitud de formas, apto para el consumo de bebidas
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Nombre genérico que los alemanes dan a las uvas de pinot noir.
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Cava o champagne que proviene de distintos vinos y distintas añadas.
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Especie de cucharón, con un largo mango, para sacar vino de la cratera y llenar los vasos (cyathi); había trullae cuya cuchara estaba excavada en un
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Distorsión en la percepción de olores
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Vino de escasa acidez.
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Operación que consiste en reducir la acidez de un vino, por procedimientos físicos, químicos o biológicos.
* El medio físico más sencillo es r
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