Cada uno de los listones que forman parte la estructura de una barrica, cuba, pipa, barril o tonel.
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Para muchos, sabor básico que junto a los tradicionales (salado, dulce, amargo y agrio) es reconocido por la papilas gustativas.
Fue descubierto
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Dejar secar las uvas, colgadas o extendidas en el suelo, convertir las uvas en pasas. Al perder humedad se logran uvas con poco lÃquido y un alto c
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Condición de gusto caramelizado en vinos calentados en presencia de aire
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1.- Lugar donde se almacenan y exponen vinos.
2.- Armario para guardar vinos en un entorno controlado
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Clarificación del jugo de uva sin fermentar, separado de las burbas (residuos de tierra, hojas.). Una adición de bentonita, una arcilla fina, pe
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En Jerez, faena que consiste en darle a la duela el grueso que le corresponde rebajándolo desde los extremos hacia el centro.
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Recipiente de madera donde tienen en las tabernas el vino que van vendiendo
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Botella de tres litros que se utiliza en la región de Champagne para embotellar el vino espumoso.
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Sensación olfativa y gustativa desagradable que recuerda partes herbáceas de la vid (hoja, pámpano, raspón verde, etc.), propio de vinos p
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