Aroma intenso y volátil propio de los vinos con crianza en flor. La ausencia de esta sensación (vino romo o sin punta) es un importante defecto.
|
Unidad de volumen equivalente a 10 litros (Dl.)
|
Conjunto de personas que se agrupan para obtener un mayor beneficio de su trabajo aprovechando economias de escala, mayores rendimientos, mayor núm
|
En Francia, Institut National des Appellations d'Origine; establecimiento público encargado de determinar y controlar las condiciones de producciÃ
|
Vino con sabor a roble debido a la crianza. Se usa mas el termino "sabor a madera"
|
Vino simple y ligero, fresco, que entra bien al paso de boca.
|
Operación de extraer el mosto en fermentación desde la parte baja del depósito, elevándolo y dejándolo caer sobre la capa de hollejos
|
Bebida refrescante a base de vino tinto (clarete en algunos casos) con múltiples variaciones en la que suelen intervenir el agua, la canela, el azu
|
Ãndice climático utilizado en viticultura que indica el número de dÃas (entre el dÃa 1 de Marzo y el 25 de octubre) en los que la tempe
|
Ajustar con la uña del martillo de tonelero los aros que conforman la bota.
|
|
