Vino dulce elaborado en las denominaciones de origen andaluzas occidentales mediante la adición de Pedro Ximénez a un vino oloroso.
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Procedimiento para clarificar el mosto por medio de la fuerza centrífuga, en un tambor rotativo provisto de un filtro.
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Persona que bebe vino en exceso.
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Vino tinto envejecido que va adquiriendo el color de los ladrillos o de las tejas.
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En jerez, echar mosto o vino en las botas a caño libre, sin rociador
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1.- Lugar donde se construyen toneles
2.- Referido a los toneles
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Aumento de la sensibilidad a los olores
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Mecanismo que sirve para sujetar el tapón en una botella de vino espumoso.
También se denomina bozal o caperuzón.
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Se dice de una botella cuyo tapón deja que se filtre el vino. En ocasiones se debe a que la bodega es demasiado seca (retracción del corcho) o es mu
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El producto que tiene un grado alcohólico volumétrico adquirido no inferior al 15 % vol. ni superior al 22 % vol. y un grado alcohólico volumétric
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