Procedimiento para clarificar el vino, utilizando la cola de pez.
La ictiocola puede emplearse, después de macerada en agua, en dosis de 10 g/hl de
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Viejo
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1. Medida antigua de capacidad, equivalente, entre los romanos, a 26,2 litros.
2. Recipiente de barro, de cuello estrecho y alargado, con dos asas
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Olor a hueso de fruta que recuerda el del aguardiente de endrina o pacharán.
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Botella de 18 litros (24 botellas normales)
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Se suele aplicar a algunos vinos blancos y cavas demasiado densos en la boca, generalmente desequilibrado en favor de un alto contenido de azúcar.
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En Jerez, conjunto de las operaciones preparatorias para colocar los fondos de las botas
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Vino tinto de mucho color y tonos apagados por su escasa acidez.
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Aguardiente obtenido de la la destilación de los orujos de uva fermentados.
El producido en Galicia el más más fama.
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Acción de poner el corcho a la botella de vino. También encorchado (cuando el tapón es de corcho)
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