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Procedimiento para clarificar el mosto por medio de la fuerza centrífuga, en un tambor rotativo provisto de un filtro.
Variedad de uva blanca.

Originaria de Borgoña, se emplea en el "Bourgogne Aligoté", vino que se debe beber joven y está marcad
Tiempo empleado en las tareas de vendimiar y elaborar el vino
Denominación de Origen.

Su zona de producción aparece esparcida por casi toda la provincia de Bizkaia, con dos núcleos principale
Aparato para medir la temperatura del vino y comprobar si es adecuada para el consumo. En el mercado se encuentran multitud de modelos. Las temp
Vino que ha perdido sus cualidades sustanciales, en parte o totalmente, por un fallo en la elaboración.
Aceites desprendidos de la pepita de la uva tras una prensa excesiva. Tienden a favorecer el enranciamiento del vino.
Grado de presencia de taninos en el vino.
Capa cerosa de color blanquecino que cubre la uvas
Base para colocar el decantador boca abajo de forma que se seque bien tras el lavado, evitando la acumulación de malos olores.





Máximas puntuaciones


(En los úaltimos 7 díaas)

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