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Planta procedente de vivero con raíz con un año de vida aproximadamente
Comisión de expertos catadores que actúan en los concursos de vinos.
Elaboración del vino. Conjunto de operaciones destinadas a obtener vino a partir del mosto de las uvas
En Francia, Denominación de Origen Controlado. Defiende la tipicidad y limita rigurosamente los criterios de producción: zona geográfica, cepas, r
Aroma noble que puede detectarse en vinos de calidad, sobre todo si han hecho la fermentación maloláctica
Se dice de las sensaciones que los ésteres (compuestos de alta volatilidad), comunican al olfato.
En Jerez, vino dulce obtenido mediante la detención de la fermentación a base de añadir alcohol
1.- Cortar las uvas sobrantes de la cepa antes de su maduración para obtener una mejor calidad. Con esta práctica se logra mejorar la maduración
Término que en Francia define a los vinos de calidad superior procedentes de viñedos determinados. Se puede traducir como pago.
Término utilizado para definir un vino noble, suave y fino a la vez.

Máximas puntuaciones


(En los úaltimos 7 díaas)

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