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Producida por el aire que atraviesa los poros de la madera, que toma el vino almacenado en el interior de la bota o bien durante los trasiegos. Este p
Vino en el que sus cualidades van evolucionando a peor debido a la degeneración de sus componentes.
Recipiente de madera donde tienen en las tabernas el vino que van vendiendo
En Francia, Oficina Internacional de la Viña y del Vino. Organismo intergubernamental que estudia las cuestiones técnicas, científicas o econ
Es la mezcla a partes iguales de vino y de alcohol vínico utilizado para encabezar; el vino que interviene en el vino borracho debe ser del mismo t
Instrumento que sirve para quitar la cápsula que envuelve el corcho y cuello de las botellas de vino.
Tiempo empleado en las tareas de vendimiar y elaborar el vino
Inclinación radial que hay que dar a los laterales de las duelas para que ajusten entre sí.
Vino añejo obtenido mediante un proceso de crianza oxidativa que a veces se acelera exponiendo el vino al sol en grandes garrafas de vidrio.
Medida de la energía ácida de un vino. Su valor reviste singular importancia en la fermentación, conservación y carácter final de un vi

Máximas puntuaciones


(En los úaltimos 7 díaas)

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