Vino que provoca una sensación "de calor" en la boca, causada generalmente por el efecto deshidrantante del excesivo alcohol que contiene.
|
Respiradero que arranca desde el centro o desde uno de los lados del techo de la nave principal de la bodega para favorecer la ventilación evitando
|
Producto perteneciente a la categorÃa de agentes conservantes, reservado a las
operaciones fermentarias. Aporta dióxido de azufre e ión amon
|
Antiguamente, persona que tiene por oficio catar los vinos para informar de su calidad y sazón (RAE).
Por cortes
|
Se suele aplicar a algunos vinos blancos y cavas demasiado densos en la boca, generalmente desequilibrado en favor de un alto contenido de azúcar.
|
Desarrollo deficiente de la vid
|
Matiz del color amarillo de algunos vinos blancos.
|
1.- Zona del viñedo entre dos lÃneas que permite acceso a las vides.
2.- En Jerez, espacio entre dos andanas de botas
|
Igualar los extremos de las duelas.
|
En Francia,
1.- vinos elaborados para ser consumidos pronto. Se autoriza su venta el tercer jueves de noviembre para las D.O.C. y el segundo jueve
|
|
