Nave de la bodega donde se fermentan los mostos.
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Sal neutra del ácido carbónico que en zonas frÃas o en cosechas ácidas se utiliza para desacidificar mostos y vinos.
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Indice climático que se calcula sumando los productos mensuales de temperaturas
medias, en grados centÃgrados por la cuantÃa de la lluvia en
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Mecanismo que sirve para sujetar el tapón en una botella de vino espumoso.
También se denomina bozal o caperuzón.
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Vino equilibrado y con delicadas y sugerentes sensaciones en nariz y boca.
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Recoger los palos (sarmientos) resultantes de la poda.
Antiguamente este trabajo solian realizarlo los niños, acompañados de sus madres, a la
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VÃa de acceso y de circulación en un viñedo y los márgenes dejados para facilitar las labores.
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Mezcla de mosto de uva con alcohol vÃnico. Algunas son consideradas como vinos de licor.
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Cepa blanca bastante fina que participa en la elaboración de algunos vinos de Béarn (Suroeste de Francia).
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Son las mejores tierras, de tipo calizo, para cultivar las viñas en Jerez. En Montilla llaman alberos a este tipo de suelos.
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