Cantidad máxima de uva que puede producirse por hectárea para una región concreta.
Para fijar esta cantidad en cada región se tiene en cuenta,
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Viejo
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Cepa blanca que da lugar al "Roussettes de Savoie", de una gran finura.
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En America del sur, camarero de café o restaurante
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Práctica que consiste en la adición de azúcar al mosto para su enriquecimiento según el método desarrollado por el francés Chaptal.
Se utili
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