Envase de madera de capacidad media, para conservación y crianza de los vinos. Recipiente de madera formada por varias tablas longuitudinales convexa
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Tipo de poda corta.
Es obligatoria para los "Crus del Beaujolais" y para los Beaujolais Villages.
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Catalizador bioquímico, esencialmente de naturaleza proteica, que causa o acelera las reacciones metabólicas (fermentación).
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Primera manifestación del crecimiento de la yema; cuando en primavera las yemas comienzan a hincharse, las escamas protectoras que las recubren se ab
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Acción de poner tutores. Conducir la cepa joven a lo largo de un tutor (éste puede ser de madera, caña, acero, etc)
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