En Jerez, choza construida en alto, sobre estacas, desde la que se vigila la viña. Si está sobre el suelo recibe el nombre de bohío
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Carácter ahilado al decantar o servir.
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Sensación producida por la aguja.
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Según la Ley del vino: "vino sometido a un período mínimo de envejecimiento de 36 meses, cuando este envejecimiento haya tenido un carácter marcad
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1.- Vino elaborado a partir de una sola variedad de uva o en el que sólo interviene en una proporción mínima del 85 %.
2.- Carácter aromático
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