Dejar madurar la uva más tiempo del habitual para conseguir unas uvas con mayor azucar.
En Francia, expresión reglamentaria para designar ciertos
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Vino con marcada astringencia debida a los taninos. Se identifica por una sensación de roce entre la lengua y el paladar.
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Variedad de vid salvaje (vitis lambrusca) cuyo pie se emplea para el injerto de la vid europea, de modo que esta resista el ataque de la filoxera.
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Insecto (cicadela) responsable de transmitir la enfermedad de la Flavescencia dorada en la vid.
Su cliclo vital sólo genera una generación al añ
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Producto de la categoría de los conservadores que tiene una acción antifúngica.
No siendo soluble el vino, no puede ser utilizado en este estado,
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