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JEREZ-X√ČRES-SHERRY Y MANZANILLA-SANL√öCAR DE BARRAMEDA .Imprimir   
JEREZ-X√ČRES-SHERRY Y MANZANILLA-SANL√öCAR DE BARRAMEDA
Denominación de Origen.

Las primeras noticias del vino de Jerez nos las proporciona Estrab√≥n, ge√≥grafo griego del siglo I a.C.. En su libro Geograf√≠a (Libro III) escrib√≠a Estrab√≥n que las vides jerezanas fueron tra√≠das a la regi√≥n por los fenicios alrededor del a√Īo 1100 a.C.

Recientemente han sido encontrados dos lagares en el yacimiento fenicio del Castillo de Do√Īa Blanca, a 4 kms. de Jerez, que datan del siglo IV a.C. Ello confirma que fueron los mismos fundadores de la antigua Gades (C√°diz) los que trajeron hasta nuestras tierras, desde el lejano L√≠bano, el arte de cultivar la vid y elaborar el vino.

Desde Xera, nombre que dieron los fenicios a la región donde hoy se ubica Jerez, este pueblo de comerciantes producía vinos que luego eran distribuidos por todo el Mediterráneo, especialmente en Roma.

Griegos y cartagineses también escribieron páginas importantes en la historia de la región, que hunde así sus raíces en lo más profundo de la cultura mediterránea, la cultura del vino y de la moderación.

Hacia el a√Īo 138 a.C. Escipi√≥n Emiliano pacific√≥ la B√©tica, dando comienzo a la dominaci√≥n romana, e inici√°ndose una corriente comercial muy importante de productos de esa regi√≥n hacia la metr√≥poli. Los gaditanos vend√≠an a Roma aceite de oliva, vino de la regi√≥n de Ceret y garum, una especie de salsa escabeche.

Ya por aquel entonces la fama del "Vinum Ceretensis" traspasaba nuestras fronteras y era apreciado no s√≥lo en Roma, sino en otros muchos rincones del Imperio, como lo prueban numerosos restos arqueol√≥gicos, en forma de √°nforas, las cuales se marcaban seg√ļn su contenido por razones fiscales.


Zona de producción
C√°diz
Chiclana de la frontera, Chipiona, Jerez, Puerto de santa mar√≠a, Puerto real, Rota, Sanl√ļcar de barrameda, Trebujena,
Sevilla
Lebrija,

Superficie: 10.400 Ha.

Variedades
Blancas autorizadas: Palomino, Pedro Ximénez, Moscatel


Consejo Regulador
Avda. Alvaro Domecq, s/n. Aptdo.Correos 324
11405 - Jerez de la Frontera
C√°diz - Espa√Īa
http://www.sherry.org


Legislación
  • ORDEN de 2 de mayo de 1977 por la que se regla¬≠mentan las denominaciones de origen Jerez-X√©r√©s-¬≠Sherry y Manzanilla-Sanl√ļcar de Barrameda y su Consejo Regulador
  • ORDEN de 11 de abril de 1997 por la que se ratifica la modification del Reglamento de las Denominaciones de Ori¬≠gen Jerez-X√©r√®s-Sherry y Manzanilla-Sanl√ļcar de Barra¬≠meda y de su Consejo Regulador.
  • ORDEN de 29 de octubre de 1997 por la que se ratifica la modification del Reglamento de las Denominaciones de Ori¬≠gen Jerez-X√©r√®s-Sherry y Manzanilla-Sanl√ļcar de Barra¬≠meda y de su Consejo Regulador.
  • ORDEN de 9 de septiembre de 1999 por la que se ratifican la modificaci√≥n del Reglamento de las Denominaciones de Origen ¬ęJerez-X√©r√®s-Sherry¬Ľ y Manzanilla-Sanl√ļcar de Barrameda¬Ľ, y de su Consejo Regulador.
  • ORDEN de 26 de diciembre de 2000 por la que se ratifica el Reglamento de la Denominaci√≥n de Origen ¬ęVinagre de Jerez¬Ľ y la modificaci√≥n del Reglamento de las Denominaciones de Origen ¬ęJerez-X√©r√®s-Sherry¬Ľ y ¬ęManzanilla Sanl√ļcar de Barrameda¬Ľ y de su Consejo Regulador.






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