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POTASIO (HIDROGENOSULFITO DE) .Imprimir   
El hidrogenosulfito de potasio se utiliza en razón a la cantidad de dióxido de azufre que contiene.

La etiqueta debe indicar el peso de dióxido de azufre por litro o por kilogramo y las condiciones de conservación y seguridad.

Existen límites reglamentarios en cuanto al contenido en dióxido de azufre en los vinos.

Se presente bajo forma de solución incolora o muy ligeramente amarillenta, obtenida por el paso de una corriente de dióxido de azufre a través de una solución acuosa de hidróxido de potasio.

Las soluciones de hidrogenosulfito de potasio utilizadas en enología contienen, normalmente, de 281 a 375 g/l de hidrogenosulfito de potasio, lo que corresponde de 150 a 200 g/l de dióxido de azufre.




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