vitis epidaurica

Denominación botánica de la Malvasía cultivada en la isla de La Palma (Canarias), variedad de origen madeirense trasplantada a las Islas Canarias en 1676 desde Madeira, donde ya se cultivaba desde 1427. Se trata de una cepa de gran vigor vegetativo, con sarmientos robustos poco ramificados y entrenudos extensos.

Características agronómicas: Hojas de color verde intenso, tamaño medio y forma pentagonal. Racimos largos de tamaño medio con granos esféricos de color ámbar que producen un vino dulce de reconocida excelencia internacional. Su viticultura es compleja pero altamente eficaz, desarrollándose en suelos de lapilli con profundidades hasta 5 metros, lo que permite a las raíces captar agua y minerales en profundidad.

Sistemas de cultivo: Conducción rastrera con podas superiores a 7 yemas y pocos uveros, ocupando cada cepa múltiples metros cuadrados. Los últimos ejemplares originales, algunos con más de 60 años, se encuentran entre 300 y 500 metros sobre el nivel del mar en aproximadamente 6 hectáreas. La mineralidad del suelo y la humedad mantenida por el sistema radicular profundo son determinantes para la maduración óptima de la uva y la expresión del vino resultante.