tamina
Variedad de uva tinta de racimo grande y baya ovoide de tamaño considerable, caracterizada por su epidermis roja y pulpa no coloreada. Presenta una fenología de ciclo medio, con brotación, floración, envero y madurez fisiológica todos en épocas medias de la campaña vitícola, lo que la sitúa en la categoría de variedades de maduración intermedia.
La tamina destaca por sus racimos de compacidad media y bayas uniformes en tamaño, con piel de grosor mediano y presencia de pruina media. Su mosto presenta características de bajo a medio contenido en azúcar y acidez baja a media, que permiten la elaboración de vinos frescos y equilibrados. La variedad posee pepitas presentes, sin sabores particulares distintivos en la baya, lo que la define como una opción versátil para diferentes estilos de vinificación.
Aunque sus datos ampelográficos evidencian una vid productiva con buen potencial de rendimiento, la tamina permanece como una variedad poco común en la viticultura española contemporánea, conservando presencia residual en algunos viñedos tradicionales donde se mantiene su cultivo por razones históricas o de identidad territorial.