purpuriu
Purpuriu es una variedad de uva tinta de origen presumiblemente antiguo, aunque su procedencia exacta permanece poco documentada en la literatura ampelográfica moderna. Se trata de una cepa de porte horizontal y características vitícolas equilibradas, adaptada a climas templados con ciclo vegetativo medio-largo.
La variedad se distingue por racimos de tamaño mediano con compacidad media y bayas uniformes de forma elíptica corta, revestidas de epidermis azul-negra con fuerte pruina característica. La piel de grosor mediano protege una pulpa incolora, sin sabores particulares destacables, permitiendo expresar fielmente el terroir de cultivo.
Su fenología revela brotación y floración precoces a medias, seguidas de envero medio-tardío y madurez fisiológica tardía, lo que la sitúa en zonas con suficiente período cálido. El mosto presenta contenido azucarado medio y acidez baja a media, composición equilibrada que facilita fermentaciones controladas y elaboraciones versátiles.
Aunque referencias históricas sugieren presencia en viñedos mediterráneos antiguos, su cultivo comercial actual es residual, limitándose a pequeñas parcelas de coleccionistas y preservacionistas de patrimonio ampelográfico. Su potencial enológico permanece largamente inexplorado, representando oportunidad para recuperación de diversidad varietal.
Variaciones: Purpurea, Purpura