moscatel roxo
Variedad de uva de mesa y vinificación caracterizada por bayas de epidermis rosada y sabor distintivamente moscatelado. Se trata de una uva tinta clara que presenta pámpano de porte erguido, racimos medianos y compactos con bayas esféricas uniformes de tamaño mediano.
Características ampelográficas
| Elemento | Característica |
|---|---|
| Pámpano (porte) | Erguido |
| Racimo (tamaño) | Mediano |
| Racimo (compacidad) | Compacto |
| Baya (tamaño) | Mediana |
| Baya (uniformidad) | Uniforme |
| Baya (forma) | Esférica |
| Baya (color epidermis) | Rosa |
| Baya (grosor piel) | Mediano |
| Pulpa (coloración) | No coloreada |
| Pulpa (sabores particulares) | Gusto a moscatel |
| Pepitas (presencia) | Presentes |
La presencia de pepitas la diferencia de variantes modernas sin semilla. Su coloración rosada intermedia entre tintas y blancas la hace especialmente atractiva para el consumo en fresco, aunque también se utiliza en la elaboración de vinos aromáticos que aprovechan sus notables caracteres moscatelados. La estructura compacta del racimo facilita su cultivo y reduce la incidencia de enfermedades fúngicas como botrytis cinerea|podredumbre gris.
Variaciones: Moscatel rosa, Moscatal roxo, variante roxo