moscatel branco
Variedad de uva blanca de gran tradición vitícola, originaria de Oriente Próximo y ampliamente cultivada en la cuenca mediterránea. El Moscatel Blanco —también conocido como Moscatel de Alejandría en algunas regiones— es una de las variedades más aromáticas de la viticultura mundial, apreciada tanto para la producción de vinos dulces como para uvas de mesa.
Su nombre proviene del perfume característico a moscada (almízcares) que desprenden sus bayas, atributo que la ha hecho legendaria desde tiempos antiguos. Fruto de siglos de selección natural y cultivo intencional, se ha convertido en símbolo de excelencia enológica en regiones como Portugal, España, Italia y Francia.
Características ampelográficas
| Elemento | Característica |
|---|---|
| Pámpano (porte) | Erguido |
| Racimo (tamaño) | Grande |
| Racimo (compacidad) | Compacto |
| Baya (tamaño) | Mediana |
| Baya (uniformidad) | Uniforme |
| Baya (forma) | Esférica |
| Baya (color epidermis) | Verde-amarilla |
| Baya (pruina) | Media |
| Baya (grosor piel) | Mediano |
| Pulpa (coloración) | No coloreada |
| Pulpa (sabores particulares) | Gusto a moscatel |
| Pepitas (presencia) | Presentes |
| Brotación (época) | Precoz |
Zonas de cultivo
Aunque su origen se rastrea en el Levante mediterráneo, el Moscatel Blanco ha conquistado viñedos históricos en Portugal (especialmente en Moscatel de Setúbal), España (Málaga, Alicante), Italia (Piamonte, Toscana) y Francia (Languedoc, Provence). En la Península Ibérica, su cultivo se remonta a época medieval, consolidándose como variedad preferente en denominaciones de origen donde prospera especialmente en climas cálidos y soleados.
Vinos representativos
Del Moscatel Blanco nacen vinos de larga guarda y elevada complejidad aromática. Moscatel de Setúbal (Portugal) representa la máxima expresión de esta variedad, mientras que en España malaga y sierras de malaga y la zona de Alicante producen vinos dulces naturales de prestigio internacional. Su versatilidad permite también la elaboración de vinos tranquilos secos en zonas vitícolas privilegiadas, donde la precoz brotación facilita la obtención de plena madurez fenológica.
Variaciones: Moscatel Blanco de Alejandría, Moscatel de Alejandría, Muscat d'Alexandrie, Zibibbo
También: Moscatel de Alejandría, Muscat blanc à petits grains, Moscato bianco, Moscatel de Setúbal