margullar

Técnica de propagación vegetativa de la vid que consiste en enterrar un largo sarmiento bajo tierra sin separarlo del tronco madre. El extremo superior permanece al aire libre, mientras que la porción enterrada desarrolla raíces propias. Una vez que el nuevo enraizamiento es suficiente, se corta la conexión con la planta original, obteniendo así un nuevo pie de viña completamente independiente.

Esta práctica ancestral resulta especialmente útil en la propagación de variedades valiosas o en la reconstitución de viñedos dañados por plagas como la filoxera. A diferencia del injerto, el margullador preserva íntegramente el patrimonio genético y la rusticidad de la variedad madre. El proceso requiere paciencia: generalmente necesita un ciclo vegetativo completo para que el enraizamiento sea lo suficientemente robusto.

El margullador se practica preferentemente en épocas de máxima actividad vegetativa, entre primavera y verano. Aunque ha sido parcialmente desplazado por técnicas modernas de reproducción en vivero, sigue siendo valorado en viticultura tradicional y en contextos donde se busca mantener características específicas de antiguos clones varietales.