gollete

Parte superior y más estrecha de la botella, donde se aloja el corcho o la cápsula. El gollete es un elemento fundamental en el diseño de la botella de vino, ya que determina la facilidad de cierre hermético y la preservación de las características organolépticas del vino. Su diámetro y altura varían según el tipo de botella y el sistema de cierre empleado.

En enología, la calidad del gollete es crucial: defectos en su fabricación pueden comprometer la estanqueidad y permitir la oxidación prematura del vino. Botellas de diferentes regiones y denominaciones de origen presentan características distintivas en el gollete, reflejando tradiciones locales y especificaciones técnicas. Los golletes también varían en función del tipo de vino: botellas para vinos tranquilos tienen golletes más simples, mientras que las de espumosos presentan diseños reforzados para soportar presión interna.