gamay
Variedad de uva tinta de origen francés, probablemente derivada de una mutación de la Pinot Noir. Conocida desde el siglo XIV, fue prohibida en 1395 por el duque de Borgoña Philippe le Hardi, quien la calificó como «planta mala y desleal», aunque continuó cultivándose por su menor exigencia de cuidados y mayor rendimiento.
Muy utilizada en Francia, especialmente en las regiones de Beaujolais y Loire, donde produce vinos del mismo nombre. También se cultiva en Estados Unidos, Brasil, Sudáfrica y otras zonas vitivinícolas.
Da lugar a vinos muy afrutados, con notas de arándano, que suelen consumirse jóvenes. Marida excelentemente con charcutería y quesos frescos, siendo ideal para consumo en terrazas y comidas informales.
Variaciones: plant tondo, marvandiot, gamay labronde, gamay de liverdun, gamay charnot, complant de lune, ericey du acher, lyonnais, gamay a jus blanc, grosse dole, verdunois, gambonnin, gamay beaujolais, nagyburgundi kek, melonentraube schwarz, gamay de la dole, erice noir, garcairone, melon noir, biaune gamaise, sulzentaler blau, plant de limagne, plant de montlambert, gamay rond, bourgignon noir, beaujolais, petit bourguignon, petit gamai, petit gamay, petit rondelet, piccolo gamay, plant charmenton, plant chartaignet, plant de bevy, plant de la treille, plant de labronde, plant de magny, plant de malin, plant des carmes, plant d'evelles, plant d'hery, plant nikolas, plant picard, plant tondu, petit game, gamay sainte-foix, gamay piccolo nero, borgogna, nicola, chambonat, saumorille, game crni, kek gamay, gamet blauer, melon gross blau, beuna di susa, carcairone, gamay ovoide
También: plant tondo, marvandiot, lyonnais, grosse dole, verdunois, gambonnin, beaujolais, petit bourguignon, borgogna, melon noir