Ferran Centelles

Personajes

Ferran Centelles es un reconocido sommelier español, figura clave en la gastronomía y el mundo del vino a nivel internacional. Su trayectoria profesional se consolidó durante más de una década como sommelier principal en el icónico restaurante elBulli de Ferran Adrià, donde contribuyó a redefinir la experiencia del maridaje y la cultura del vino en la alta cocina.

En 2016, Centelles obtuvo el prestigioso título de Master of Wine (MW), convirtiéndose en uno de los pocos españoles en poseer esta distinción. Este título certifica un conocimiento exhaustivo y una comprensión profunda del vino en todas sus facetas, desde la viticultura y la enología hasta el comercio y el análisis organoléptico. Este logro subraya su compromiso con la excelencia y la educación en el sector.

Tras su etapa en elBulli, ha continuado su labor como director de vinos para elBullifoundation, participando en proyectos de investigación y divulgación. Es cofundador de Wineissocial, una plataforma de selección y venta de vinos, y ha desarrollado una prolífica carrera como consultor, formador y autor. Contribuye activamente a la difusión del conocimiento del vino a través de publicaciones y conferencias, destacando por su rigor técnico y su capacidad comunicativa, especialmente en la descripción de sensaciones olfatorias primarias y gustativas.

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