estaquilla

Fragmento de sarmiento de vid americana utilizado como portainjerto para la vid europea (Vitis vinifera). La estaquilla es la unidad vegetativa fundamental en la propagación de viñedos, obtenida mediante la selección y preparación de tallos lignificados que, tras el injerto, permiten que la variedad europea adquiera la resistencia del patrón americano.

Su importancia histórica es capital: a finales del siglo XIX, cuando la filoxera —plaga devastadora del Dactylosphaera vitifoliae— amenazaba con la desaparición de los viñedos europeos, las estaquillas de vides americanas (resistentes naturalmente al insecto) se convirtieron en la solución definitiva. Al injertar variedades vinifera sobre estas estaquillas, se lograba preservar la calidad enológica del vino original manteniendo la supervivencia de la planta.

El proceso de preparación de estaquillas requiere precisión técnica: selección de sarmientos sanos, desinfección, almacenamiento en condiciones controladas de humedad y temperatura, e injerto experto. Los portainjertos americanos más utilizados incluyen SO4, 101-14, 3309 y otros, cada uno adaptado a distintas condiciones edafológicas y de vigor.