dogc

EN DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)  ·  FR DOCG (Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie)  ·  IT DOGC (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)  ·  DE DOGC (Kontrollierte und geschützte Herkunftsbezeichnung)  ·  PT DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida)

Acrónimo italiano para Denominazione di Origine Controllata e Garantita, la categoría más alta de calificación de vinos en Italia. Representa el máximo nivel de protección y control en la regulación vitícola italiana, establecido en 1980 como evolución superior de la Denominación de Origen Controlada|DO.C. (DOC).

La DOGC implica requisitos extraordinariamente rigurosos: delimitación geográfica precisa, variedades autorizadas específicas, rendimientos por hectárea muy limitados, prácticas de cultivo y elaboración estrictamente reguladas, y degustación obligatoria de expertos antes de comercialización. Los vinos DOGC deben envejecer el mínimo establecido en sus respectivos reglamentos y someterse a controles analíticos y organolépticos exhaustivos.

Solo las regiones con tradición vinícola excepcional acceden a esta clasificación: Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano y Gavi, entre otras. La etiqueta DOGC otorga garantía de autenticidad, origen y calidad constante, constituyendo el sello de prestigio máximo en la jerarquía italiana, comparable a las denominaciones más selectas de otros países vitivinícolas.

Variaciones: D.O.C.G., Denominazione di Origine Controllata e Garantita

También: Denominación de Origen Controlada y Garantizada italiana

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