crimposie selectionata
Variedad de uva blanca de origen centroeuropeo, caracterizada por racimos de tamaño mediano a grande y bayas uniformes de color verde-amarilla. Se trata de una vid de brotación media a tardía con floración precoz, lo que le permite adaptarse a climas templados con ciclos vegetativos moderados.
Características ampelográficas
| Elemento | Característica |
|---|---|
| Pámpano (porte) | Horizontal |
| Racimo (tamaño) | Mediano a grande |
| Racimo (compacidad) | Media |
| Baya (tamaño) | Mediana a grande |
| Baya (uniformidad) | Uniforme |
| Baya (forma) | Esférica |
| Baya (color epidermis) | Verde-amarilla |
| Baya (pruina) | Débil |
| Baya (grosor piel) | Delgada |
| Pulpa (coloración) | No coloreada |
| Pulpa (sabores particulares) | Ninguno |
| Pepitas (presencia) | Presentes |
| Brotación (época) | Media a tardía |
| Floración (época) | Precoz |
| Envero (época) | Media a tardía |
| Madurez fisiológica | Tardía |
| Azúcar en mosto | Medio |
| Acidez total del mosto | Baja a media |
Su piel delgada y su maduración tardía la hacen sensible a condiciones climáticas adversas, requiriendo parcelas bien orientadas. El contenido azucarado medio y la acidez equilibrada producen vinos frescos y estructura moderada, aptos para el consumo joven o crianzas prolongadas según el contexto de elaboración.
Variaciones: Crimposie Selectionnata, Crimposie Sélectionnée
También: Crimposie Selectionnée