corito

Obrero especializado en la bodega encargado del transporte de los pellejos o odres llenos de vino desde el lagar hasta las cubas de almacenamiento o envejecimiento. Su función, característica de las bodegas tradicionales españolas, requería destreza física y conocimiento práctico de la manipulación del vino a granel, evitando derrames y garantizando la integridad del producto durante el traslado.

El corito formaba parte de la estructura de personal de la bodega junto con el capataz de, el maestro de bodega y otros obreros especializados. Su trabajo era fundamental en el flujo de producción anterior a la mecanización, especialmente en regiones vinícolas como Jerez-Xéres-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda|Jerez y otras denominaciones históricas. El término refleja la jerga tradicional de las bodegas, documentando oficios y saberes que han desaparecido con la modernización de las instalaciones enológicas.