codana
Variedad de uva tinta de cultivo minoritario en algunas regiones españolas, caracterizada por racimos de tamaño mediano a grande y bayas esféricas de color rojo-negruzco con epidermis de grosor medio. Presenta un porte rastrero del pámpano y una compacidad media a compacta del racimo, con uniformidad notable en el tamaño de sus bayas.
Características ampelográficas
| Elemento | Característica |
|---|---|
| Pámpano (porte) | Rastrero |
| Racimo (tamaño) | Mediano a grande |
| Racimo (compacidad) | Medio a compacto |
| Baya (tamaño) | Mediana |
| Baya (uniformidad) | Uniforme |
| Baya (forma) | Esférica |
| Baya (color epidermis) | Roja-negra |
| Baya (pruina) | Media |
| Baya (grosor piel) | Mediano |
| Pulpa (coloración) | No coloreada |
| Pepitas | Presentes |
| Brotación (época) | Media |
| Floración (época) | Media |
| Envero (época) | Media |
| Madurez fisiológica | Tardía |
| Azúcar en mosto | Medio a elevado |
| Acidez total | Baja |
La madurez tardía de sus bayas y el contenido medio-elevado en azúcares con baja acidez total la hacen interesante para la elaboración de vinos tintos estruturados. Su ciclo vegetativo es de duración media, característica que la adapta a climas templados de ciclo vegetativo prolongado.
Variaciones: uva codana, codana tinta