clavelin

Botella característica de capacidad 62 cl (0,62 litros), de forma particular y distintiva, destinada exclusivamente a la crianza y comercialización de los vinos de la región del Jura francés. Su geometría inconfundible, con hombros pronunciados y cuello alargado, se ha convertido en un símbolo de identidad de los vinos jurásicos, especialmente del vino amarillo o vin jaune, aunque también acoge otros vinos tranquilos de la región.

Esta botella es obligatoria por regulación para los vinos de Denominación de Origen Jura, reflejando la tradición enológica de esa comarca. Su volumen específico responde a razones históricas vinculadas con los procesos de crianza bajo velo de levadura y la pérdida por evaporación característica de estos caldos. El clavelin se ha consolidado como un objeto de gran valor simbólico en la enología mundial, reconocible al instante y apreciado por coleccionistas y amantes del vino fino.