chiquito
Pequeño vaso de vino que se sirve en tabernas y bares de vino para degustar y compartir entre amigos. Su tamaño reducido —típicamente entre 75 y 100 ml— facilita la alternancia de bebidas y la conversación, permitiendo probar varios vinos sin excesiva ingesta alcohólica. Forma parte de la cultura vinícola española, especialmente en regiones vitícolas donde la cata informal es tradición.
El chiquito refleja una filosofía de consumo moderado y social del vino, alejada de la solemnidad de la cata profesional pero cercana a prácticas tradicionales de taberna. Suele utilizarse para vinos jóvenes, vinos de la región o caldos de mesa, aunque también para probar crianzas y reservas. Su uso es frecuente en jerez xeres sherry y sanlucar de barrameda, donde los finos y manzanillas se sirven convencionalmente en este formato.
En contextos de denominación de origen y regiones productoras, el chiquito representa la puerta de entrada a la degustación accesible y desenfadada, manteniendo viva la tradición de la sobremesa vinícola española.
Variaciones: chiquitu
También: vasito, copita, vaso de vino, caña, chiquitín