champantchik konstantinovski

Variedad de uva blanca de origen ruso, procedente del trabajo de mejora genética soviético. Se trata de una cepa de mesa y vinificación de ciclo vegetativo medio, caracterizada por su buena adaptación a climas continentales y su capacidad productiva. El Champantchik Konstantinovski presenta pámpano de porte semi rastrero y racimos de tamaño mediano con compacidad media, lo que facilita su cosecha mecanizada.

Las bayas son pequeñas, uniformes y de forma esférica, con epidermis verde-amarilla y pruina muy marcada. La piel delgada y la pulpa no coloreada la clasifican como variedad blanca clásica, con presencia de pepitas. El mosto destaca por su contenido elevado en azúcar y acidez media, factores que la hacen interesante para la elaboración de vinos equilibrados de buena estructura alcohólica.

Fenológicamente muestra brotación, floración, envero y madurez media, adaptándose bien a ciclos de cultivo estándar en regiones templadas. Su rusticidad y fertilidad la han popularizado en programas de mejora ampelográfica en Europa del Este y Central.