champantchik besseerguenevski
Variedad de uva blanca de origen desconocido, probablemente procedente de programas de mejora genética de Europa del Este, cuyo nombre sugiere vinculación con regiones vinícolas rusas o caucásicas. Se trata de una uva de ciclo vegetativo medio, con pámpano de porte semi rastrero y racimos de tamaño mediano y compacidad media.
Características ampelográficas
| Elemento | Característica |
|---|---|
| Pámpano (porte) | Semi rastrero |
| Racimo (tamaño) | Mediano |
| Racimo (compacidad) | Media |
| Baya (tamaño) | Mediana |
| Baya (uniformidad de tamaño) | No uniforme |
| Baya (forma) | Esférica |
| Baya (color de epidermis) | Verde-amarilla |
| Baya (pruina) | Media |
| Baya (grosor de piel) | Muy delgada |
| Pulpa (coloración) | No coloreada |
| Pepitas (presencia) | Presentes |
| Brotación (época) | Media |
| Floración (época) | Media |
| Envero (época) | Media |
| Madurez fisiológica | Media |
| Azúcar en mosto | Contenido medio |
| Acidez total del mosto | Baja |
La piel muy delgada y la baja acidez del mosto sugieren una variedad orientada a la producción de vinos blancos frescos y afrutados, aunque la presencia de pepitas y la no uniformidad del tamaño de baya pueden complicar su vinificación.