calatayud (denominación de origen)

Denominación de Origen ubicada en la parte occidental de la provincia de Zaragoza, en el valle del Ebro, que abarca 7.300 hectáreas de viñedo distribuidas en 43 municipios de la región. La zona se caracteriza por su compleja orografía, enmarcada por formaciones montañosas del macizo del Moncayo y una red fluvial formada por los afluentes del Ebro: Jalón, Jiloca, Manubles, Mesa, Piedra y Ribota.

Zona de producción: Los viñedos se extienden por municipios como Calatayud, Ateca, Alhama de Aragón, Maluenda y Nuévalos, entre otros 38 más.

Variedades: Tintas preferentes: Garnacha, Tempranillo y Mazuela. Tintas autorizadas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Monastrell. Blancas preferentes: Macabeo y Malvasia. Blancas autorizadas: Garnacha blanca, Chardonnay y Moscatel.

Características enológicas: La Denominación se caracteriza por la elaboración de vinos tintos potentes y expresivos, con predominio de la Garnacha, uva que encuentra en estos terrenos condiciones ideales para desarrollar aromas característicos de frutas rojas y especias. Los blancos, elaborados principalmente con Macabeo, presentan frescura y mineralidad derivadas del terruño. La riego se autoriza únicamente cuando las condiciones ecológicas lo justifiquen, priorizando la calidad.

Consejo Regulador: Polígono Industrial de la Charluca, 30, 50300 Calatayud, Zaragoza.